Restoranas „Latour“ NJ: 4 žvaigždučių maistas, garsus vyno rūsys

Restoranas „Latour“ Naujasis Džersis: nepamirštamas vynuogynas ir maitinimas

Anthony Bucco, puikus restorano „Latour“ virėjas

2015 m. Pavasarį Anthony Bucco tapo „Latour“ restorano šefu.

„New Jersey“ gimtoji „Chef Bucco“, anksčiau vadinanti keletą geriausių valstybės restoranų.
• Tarp jų: ​​gerbiamas Ryland Inn, kur jis uždirbo beveik negirdėtas keturias žvaigždes Naujasis Džersis Mėnesio redaktorius (ir „Luxury Travel Guest“ autorius) Eric Levin

Virtuvė restorane „Latour“

„Chef Bucco“ prabangus metodas apjungia geriausius šiuolaikinės prabangios virtuvės aspektus. Tai taip paprasta, tačiau taip teisinga.

Jo virtuvės perfekcionizmas ir primygtinis skanių ingredientų priminimas primins prabangią prancūzų virtuvę. Tačiau „Chef Bucco“ patiekalai yra visi savo: begaliniai kūrybingi ir unikalūs.
• Jo stilius yra novatoriškas, bet ne ekstremalus
• Jo protingas požiūris: „Meniu elementai turi prasmės mūsų laikui ir vietai“

Kaip virėja Bucco „Super-Charges“ skoniai

Šis virėjas nėra minimalistinis. Jis taip pat nenori dekonstruoti receptų ar išradinėti ingredientų, pvz., Molekulinių virėjų.

Virėjas „Bucco“ prasideda nuo aukščiausios kokybės, šviežiomis savybėmis pasižyminčių sudedamųjų dalių ir prideda vizijos ir meistriško virimo.
• Jis man pasakė: „Kulinarinis įkvėpimas kilęs iš gerai įsigytų ir naudojant mūsų miškuose renkamus arba mūsų ūkiuose nuimtus ingredientus“
• Daug ką jis gamina su „Latour“ 56 akrų „Green Valley Farm“ vietoje arba iš netoliese esančių „New Jersey“ šaltinių

Virėjas Bucco receptai yra apgaulingai paprasti ir keičiasi su sezono pasiūlymais.
• Paimkite, pavyzdžiui, jūros gėrybių patiekalą: sodrus kalmaras, saldūs braškės, pipirai
• Šis paprastas derinys atsipalaiduos su nuostabiu šviežumu ir ekstravagantišku skoniu

„Chef Bucco“ du meniu „Latour“ restorane

„Latour“ turėtumėte džiaugtis puikiu maistu. Jūs būsite valgomasis daugiakalbiais meniu.

The penkių kursų „Anthology“ meniu, su prix fixe $ 115 (nuo 2016 m.) • Šis meniu leidžia valgyti kiekvienam kursui patiekalus
• Kursai skirti įvairiems maisto produktams: daržovėms; jūros gėrybės; mėsa; sūris; desertas

The Septynių kursų „Chef's Tasting“ meniu ($ 145) atkreipia dėmesį į šviežiausius dienos maisto produktus: čia šiandien, šiandien patiekiama.

Galima pasirinkti ir vyno poras.
• Dauguma dinersų už tai: Restoranas „Latour“ yra žinomas visame pasaulyje vyno apskritimuose
• „Virtuvė ir namo komanda labai sunkiai dirba kartu, kad maksimaliai padidintų mūsų maisto ir vyno poras“, - sako Chef Bucco

Paslauga restorane „Latour“

Restorane „Latour“ teikiama paslauga neskubėja. Vis dėlto ant plokštės yra tiek daug jaudulio, kad patiria patirties.
• Ramus maistas, patiekiamas įvairaus skonio degustacijos meniu, paprastai su vyno poromis - užima kelias pasibaisėtinas valandas
• „Svečiai tikrai išnaudoja savo laiką ir kvepia viską, ką darome“, - sako Chef Bucco (sutinku!)
• Ir diners gauna galimybę šiam kūrėjui sumokėti pagarbą. "Aš stengiuosi aplankyti kiekvieną stalą naktį", - žada jis

Kitas: Restoranas „Latour“ pasaulyje žinomas vyno rūsys

Restoranas „Latour“ vyno rūsys, labiausiai gylis JAV

Vynas restorane „Latour“

Jei mėgstate vyną, čia būsite danguje. Restoranas „Latour“ vyno programa - tai ilgametė pretenzija į šlovę.
• „Restoranas Latour visada buvo nuostabus vyno paskirties ir teisėtai“, - sakė virėja. „Vyno rūsys pasakoja istoriją, istoriją, kurią reikia pripažinti ir gerbti“

Įžymūs vyno rūsiai

Garsusis kurorto vyno rūsys yra vyno muziejus, tik čia galite paragauti meno.
• Kolekciją atliko „Crystal Springs“ vėlyvas įkūrėjas, oenofilis Gene Mulvihill
• „Kiekvienas butelis turi istoriją, o iš svetingumo požiūrio mes turime tai pasidalinti su mūsų svečiais“, - sako Chef Bucco. „Vyno suvokimas ir rūsio demistifikavimas yra didelė atsakomybė. Ir tai neabejotinai reiškia įsimintiną patirtį“

Paimkite vyno turą „Latour“!

Restoranų pietūs ir kurorto svečiai kviečiami apsilankyti vyno rūsyje ir jo istorinėse kolekcijose. Kai kurie „Latour“ vyno rūsio faktai rodo, kad jūsų vyno gomurys:
• 135 000 butelių; 9,100 etikečių; vinta 1795 m

Legenda butelyje

Ar trokštate minkštus Bordo vynuogių vynus, rafinuotus „Burgundy Grand Crus“, drąsus „Napa“ ir „Sonoma Cabernets“, ir žemiškus „Super-Tuscans“? Jūs čia būsite danguje.
• Pavyzdys: restorano pavadinimą Château Latour atstovauja daugiau kaip 100 metų, pradedant nuo 1863 m.
• Rūsį griežtai ir maloniai kuruoja vyno režisierius Robby Younes ir Sommelier Susanne Lerescu
• Ir restorane vynai yra nepriekaištingai apibūdinti, pristatomi ir parinkti Latour vadovui ir mixologui Stephenui Thomasui.
• Iš stiklo galite užsisakyti daugiau nei 40 vynų
• Ir jūs galite ieškoti visame rinkinyje sudėtingai susieto „iPad“ vyno sąrašo
• Už privatų renginį galite užsisakyti rūsio privačius valgomuosius: „Bordeaux“ ir „Grand Cru“ (maistui ir gėrimams)
• Peršokti: vyno rūsio vaizdo turas

Sužinokite daugiau apie restoraną „Latour“

• Restoranas „Latour“
• „Facebook“
• „Twitter“: @chefabucco ir @CrystalSprings
• Instagram
• Vienas laukinis Turkijos kelias, Hamburgas, NJ 07419
• 855-977-6473 x3