„Brooklyn's 5 Hardest“ gali gauti restoranų rezervacijas

Ar jie verta? Taip! Visi išgirdo Michelin maisto dievų dėmesį ir laimėjo bent vieną „Michelin“ žvaigždę.

Kalbant apie rezervacijas, kai kurie iš šių restoranų yra sunkesni įveikti nei kiti. Pavyzdžiui, maža Chef's lentelė Brooklyn Fare, su tik 18 vietų, pasirodo esanti daug griežtesnė, nei, pavyzdžiui, daug didesnė „River Cafe“. Taigi nenusiminkite stalo - bet planuokite į priekį!

• Peter Luger kepsnių namai (Williamsburg)

  

  Ar mama yra mėsėdžių? Nepraleiskite šio apdovanojimų pelnusio „Williamsburg“ klasikinio kepsnių. Jie išgydyti vietoje ir virti iki tobulumo. Įsikūręs Williamsburgo tilto Brooklyn bazėje, restoranas jau daugelį metų patyrė gerbėjų, kol apylinkės netgi drįsdavo svajoti žodį „gentrifikacija“.

  Visoje aplinkoje yra atmosfera; Peteris Lugeris išlaiko labai senamadiško kepsnių namą (1887 m.).

  Kaip kepsnys? Tai ne skanus. Jis sizzles prie stalo ir lydosi jūsų burnoje, patirtis, kurią sunku apibūdinti. Tai maistas, kuris gali padaryti viską, išskyrus ideologiškai prisiimtus vegetarus, apsvarstyti.

  Reikia rezervuoti; užsisakyti iš anksto.

  Peter Luger yra 178 Broadway. Skambinkite (718) 387-7400

• Virėjo lentelė „Brooklyn Fare“ (šiuolaikinis amerikietis)

  „Chef's Table“ „Brooklyn Fare“ yra pati legenda. Jūs turite labai sunkiai dirbti, kad gautumėte rezervaciją šiame 18-ame restorane, kuris yra užsikabinęs į kitokio masto maisto parduotuvės „Brooklyn Fare“ galą. „Chef“ stalas, pavadintas „Chef Cesar Ramirez“, buvo 2009 m. „Michelin“ apdovanojimų nugalėtojas, pavogęs prestižines tris žvaigždes iš dešinės po vietinių gyventojų nosis, kurie vos nežinojo apie „haute cuisine“, kuri buvo virta nugaros virtuvėje.

  „Prix fixe“ vakarienę sudaro daugiau kaip dvidešimt mažų plokštelių.

  Be to, rezervavimo sistema yra išsami: „Mes per savaitę pasiliekame šeštąją savaitę. Pirmadieniais 10.30 val. Telefonu priimame rezervacijas antradienį – šeštadienį“, - informuoja interneto svetainė.

  Taigi manė, kad Motinos diena: jei negalite gauti rezervacijos šiai Motinos dienai, o mama yra rimtas maistas, tada padarykite pažadą (ir laikykite jį), kad gausite rezervaciją, kai tik žmogus gali. (Ir, atsižvelgiant į paklausą, tai gali būti Kitas Motinos diena!)

  Restoranas yra 200 Schermerhorn g., Boerum Hill.

• „River Cafe“ („DUMBO“), kurį galima ištaisyti iš HURRICANE SANDY ŽALOS

  

  Klasiškas. Neįtikėtina paslauga. Puikus vaizdas iš Bruklino į Manheteną.

  „Cafe Cafe“ yra elegantiškiausias Brooklyn restoranas, todėl ji yra puiki vieta Motinos dienai. Pažiūrėkite, ar galite iš anksto gauti rezervaciją. Pastaba: Vyrai privalo dėvėti švarkus, o jei to nepadarysite, jie suteiks jums vieną.

  Kaina yra $ 110 už 3 patiekalų motinos dienos priešpiečius ir $ 125 už 3 patiekalų Motinos dienos priešpiečiai.

• „Saul“ restoranas („Carroll Gardens“)

  „Saul“ lengva elegancija daro jį archetipiniu „Brownstone Brooklyn“ restoranu: klasikinis, tačiau nuolankus, su lazeriu, orientuotu į šviežiausius sezoninius ingredientus. Glitzy tai nėra, nei pigu. Tačiau šis mažas restoranas, atidarytas 1999 m., Laimėjo daugybę apdovanojimų ir apdovanojimų, kurie atitiko rimtus jos globėjų atsiliepimus. Galite rezervuoti atvirą lentelę arba paskambinę restorane.

  Įsikūręs 140 Smith gatvėje Carroll soduose. (718) 935-9844.

  Patarimas: Ir jei jūs negalite patekti į Sauliaus miestą, išbandykite seserį „Prospect Heights“, taip pat tą patį virėjai: „The Vanderbilt“. Jis įsikūręs 570 Vanderbilt, Vanderbilt & Bergen gatvių kampe, (718) 623-0570. Tai atvira vakarienei ir savaitgalio priešpiečiams.

• Dressler (Williamsburg)

  „Dressler“ nenuvils. Tai vienas iš naujų mažų, elitinių Brooklyn restoranų bangų, kurie, atrodo, turi nuolatinį šurmulį. Kodėl? Nes jie daro tai, kas sunku, atrodo paprasta.

  Specializuojasi „sezoninio šiuolaikinio amerikietiško maisto“ pagrindu, „Dressler“ tarnauja tokiems įvairaus skonio pavasario pasiūlymams, kaip „šviežios austrės ar keptos putpelės su cheddaro kruopomis, Tasso kumpiu, miško vištų ir šalavijų ir marinuotų arbūzų“. Arba pabandykite „skrudintą nugarinę ir prispaustą spenatų, spanguolių pupelių, skrudintų pomidorų, favos pupelių, skrudintų česnakų, Romesco padažų ir rozmarinų krūtinę“. Ne tik namo virėjas trisdešimt minučių receptas.

  Kalbant apie atmosferą, jis yra atsipalaidavęs ir jaukus. Sode galite pasirinkti sėdynę prie stalo, prie baro ar orų. Ir mažiems, yra ir aukštos kėdės - puikiai tinka Motinos dienai.

  Laikykitės savo Motinos dienos pasiūlymų.

  Apsistokite „Broadway“ 149. (718) 384-6343

  LAIMINGOS MOTINOS DIENOS!