11 geriausių vynuogynų Sonoma apskrityje

Sonoma: Šiaurės Kalifornijos labiausiai viliojantis vyno regionas

„Radio-Coteau“ užima aukščiausią vietą privalomų apsilankymų sąraše. Tai nedidelis garagiste (indie) vyno gamykla, kurią valdo ir valdo Ericas Sussmanas, gimęs Niujorkas, kuris studijavo žemės ūkį Kornelyje. „Sussman“ gamina įvairius vynus, tarp jų ir riesling, pinot noir, chardonnay, zinfandel ir syrah. Jei jums patinka sausa rožė, pabandykite savo seserų etiketės (County Line) vidutiniškai kainuoti butelį, kuris buvo pavadintas „The Best California Rosé“. „New York Times“ 2013 m. Degustacijos vyno gamykloje yra tik paskyrimo metu.

„Benovia“ vyninė

„Benovia“ vyninė yra „Sonoma“ apygardos viduryje, tik už Santa Rosa miesto. Jį įkūrė 2005 m. Vyrų ir žmonų komanda Joe Anderson ir Mary Dewane. Vyno darykla pavadinta pagal Joe aistrą, 1940-ųjų „Douglas DC-3“ keleivinis lėktuvas pavadintas „Benovijos dvasia“.

Benovia gamina pinot noir, chardonnay, zinfandel ir nedidelį kiekį viognier. Jie naudoja vynuoges iš kai kurių seniausių Sonoma apskrities vynmedžių, sodintų 1896 m. Ir yra Martinelli vynuogyne.

Visi Benovijos vynai yra skanūs savo skonio kambaryje, esančiame kaimiškame fermos namelyje. Negalima eiti iki La Pommeraie Chardonnay ir Rusijos upės slėnio Pinot Noir. Degustacija vyksta tik iš anksto.

Paul Mathew Vynuogynai

Paul Mathew vynuogynai ir degustacijos kambarys yra įsikūręs žavingame Graton mieste, netoli Bodega įlankos Sonoma apygardos Ramiojo vandenyno pakrantėje. Paulius Mathew, vyndarys Mat Gustafsonas ir Pauliaus žmona Barbara sukuria puikius skonius ir niuansus. Jų vyno darykla Valdiguié, neįprasta raudona vynuogė, panaši į žaidimą, puikiai dera poromis su žuvimi, naminiais paukščiais arba raudona mėsa ir jų „Ruxton Vineyard Pinot Noir“. Paul Mathew degustacijos kambarys veikia nuo ketvirtadienio iki sekmadienio.

Lynmar Estate

Mėgaukitės puikiais vynais ir gėrimais, patiekiamais nuostabioje Lynmar Estate aplinkoje. Ši vyninė yra mėgstamų rimtų vyno mėgėjų ir vyno keliautojų. „Lynmar“ siūlo vieną iš gražiausių Kalifornijos degustacijos kambarių su terasa, iš kurios atsiveria vaizdai į gervės kalvą ir „Sonoma“ papėdes.

„Lynmar Estate“, įkurtą 1990 m. „Anisya“ ir „Lynn Fritz“, gamina „chardonnay“, „pinot noir“, „syrah“ ir rožę su vynuogėmis, kurios tiesiogiai išeina iš kaimyninių vynuogynų vynuogynų, kuriame yra seniausių vynuogynų Rusijos upės slėnyje.

„Sonoma“ apskrityje vyno restoranai yra reti, tačiau „Lynmar“ siūlo pietų meniu „ūkyje iki stalo“ ir vyno barą su maisto meniu. „Picnic Pairings“ tiekiami nuo balandžio iki rugsėjo - viduje arba lauke - su trimis skirtingais iškylų ​​meniu, su suporuotu vynu.

Jei esate tik ten, kur gurkšnojate, vyno degustacijas galima pasimėgauti elegantiškame, medžio plokščių bare. Bet jūs tikriausiai norėsite dalyvauti kai kuriuose „Sonoma“ gaminiuose medvilnė, sūriai, žalumynai ir kiti vietiniai skanėstai. Išbandykite baro organinius popcornus. Viršutinę suknelę druska papildo netoliese esantis chervil ir Moro kraujo apelsinai.

„Littorai“ vynuogynų vyninė

„Littorai“ savininkas Ted Lemmonas buvo pirmasis amerikietis vyndarys, dirbantis viename iš geriausių Burgundijos vyndarių, „Domaine Roulot“, „Meursault“. Po stintų užsienyje jis grįžo į valstybes ir 1993 m. Įkūrė Littorų vyno gamyklą. Lemmon's chardonnays ir pinot noirs išryškina prancūzų įtaką subtilybėje ir elegancijoje.

Apsilankę šioje vietovėje, patirkite vertikalius vienos veislės degustacijas daugelyje metų, kad gautumėte visapusišką jų pasiūlą. Šio vynuogyno lankytojai taip pat turi galimybių: galite užsisakyti „Gold Ridge Estate Tour“ ir „degustacijas“ (pusantros valandos) arba „Single Vineyard Tasting“ (tik vieną valandą). Abi ekskursijos suteikiamos tik paskyrus.

Moshin vynuogynai

Būkite pasiruošę suknioti, kai perskaitote „Moshin Vineyard“ vyno butelio etiketę. Vynuogyno pėdos, humoristiniai vynų pavadinimai, pvz., „Perpetual Moshin“, „Moshin Potion“ ir „Emoshin“, tikrai bus nulaužti šypseną. Tačiau etiketės yra ne visos, dėl kurių Moshin vynuogynai išsiskiria. Jų kokybiški vynai gaminami Sonoma apskrityje unikaliu būdu. Jie naudoja keturių pakopų „gravitacijos srauto“ vyno gamybos įrenginį, valdantį 28 akrų vynuogių, daugiausia pinot noir veislės.

Savininkas ir vyndarys Rich Moshin buvo matematikos instruktorius San Chosė universitete, kuris mylėjo gaminti vyną namuose. 1989 m. Jis ėjo aistrą dar vieną žingsnį įkūręs savo novatorišką „Moshin Vineyards“ Rusijos upės AVA upėje. Vyno gamykloje yra chardonnay, pinot noir, rožė ir pinot gris. Degustavimo kambarys yra atidarytas kiekvieną dieną, o ekskursijos vyksta iš anksto.

„Thomas George Estates“ vyninė

„Thomas George Winery“ valdo tėvo ir sūnaus komanda, Thomas ir Jeremy Baker, kurie apibūdina savo produktą kaip „smulkių amatininkų vyną“. Kepėjai gamina įvairų vynų pasirinkimą, įskaitant chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc, syrah ir zinfandel.

Jų vyno gamykla sėdi Sonoma vyno šalies centre, netoli daugelio kitų vynuogynų ir demonstruoja 8000 kv. Patalpų vakarienei patys gali apsistoti iki 70 svečių.

Už visą patirtį, užsisakyti vieną iš svečių namų - 1920-ųjų sodininkų namus su vienu, dviem arba trimis miegamaisiais. Nėra jokių rezervacijų, reikalingų degustacijai, o mokestis atimamas, pirkus butelį.

Joseph Phelps Freestone vynuogynai

Džozefas Phelps yra Kalifornijos herojus ir vienas iš pirmųjų modernių auksinių valstijų vyno savininkų. Phelps įkūrė savo pirmąją vyno gamyklą Napa mieste 1970 metais. Nuo tada jo parašas vynas „Insignia“ įgijo tris puikius (100 taškų) įvertinimus iš Robert Parker Vyno advokatas žurnalas . Juozapo Phelpso degustacijos kambarys (arba lankytojų centras) yra išskirtas nuo vaizdingos Sonoma kalvos Freestone vyno darykloje, be to, nereikia skonio.

Lankydamiesi Freestone, apsilankykite „Osmosis Day Spa“ su gražiais japoniškais sodais arba patikrinkite laukinių miltų duonos kepyklą, kad gautumėte paruoštą duoną ir keptas prekes iš malkomis kūrenamos malkos krosnies.

Fort Ross vynuogynas

Išplaukite iš pakrantės rūko, kad pasiektumėte didingą Ramiojo vandenyno Fort Ross vynuogynų vaizdą. Vyno darykla priklauso Pietų Afrikos gyventojams Lindai ir Lesteriui Schwartzui, kurie persikėlė į „Sonoma“ ir įsteigė parduotuvę 2012 m. Šis rajonas pavadintas istoriniu Fort Ross'u, pastatytu Rusijos namų šeimininkų 1800-ųjų pradžioje.

Prieiga prie atviros saulės šviesos, be rūko, suteikia „Fort Ross“ vynuogėms priekinį kraštą ir leidžia jiems gaminti daug cukrų, reikalingų vyno gamybai. Vyno gamykla yra žinoma dėl savo pinot noirs, chardonnays ir pinotage (raudona, Pietų Afrikos vynuogių ir veislių). „Fort Ross“ degustacijos kambarys yra atviras kiekvieną dieną be jokių reikalingų rezervacijų.

„Paradise Ridge Winery“

Šis apdovanojimų pelnytas vynuogynas kalnuose su vaizdu į Santa Rosa turi nuostabų praeitį. Pradinę vyno gamyklą 1856 m. Įkūrė „Kanaye Nagasawa“, samurajų vardo paveldėtoja, o vienas iš pirmųjų Japonijos imigrantų į JAV „Nagasawa“ tapo žinomas kaip „Vynuogių karalius“, tačiau, deja, jo šeima prarado nuosavybę, kurioje šiuo metu yra „Paradise Ridge“ vyninė. JAV vyriausybės persekiojimas antrojo pasaulinio karo metu. Mažas muziejus vyno gamykloje demonstruoja Nagasawa nuotraukas ir prisiminimus

Šiandien brolis-sesuo Rene ir Sonia Byck čia gamina skanius sauvignon blanc, taip pat sudėtingą burbulų vyną. Viešbutyje yra keturių akrų lauko skulptūros sodas Menas Rojuje. Vasarą lankytojai gali mėgautis „Pizza in Paradise“ - namuose pagamintais vynais su pyragais, kurie yra karšti iš lauko picos krosnies. Vyno darykla „Vynas ir saulėlydis“ taip pat gali būti pasimėgauti vėlai pavasarį. Skonio kambario lankytojai kviečiami pagerinti savo patirtį su vyno poromis su vietiniais amatininkų sūriu. Be to, degustacijos kambario dalyvio mokestis atimamas su dviejų butelių pirkimu