„80 proc. Jungtinių Amerikos Valstijų kinų restorano meniu nėra autentiškas kinų maistas, kurį rasite Kinijoje“, - sako mūsų „Chicago Food Planet Guide Hannah“. „Šiandien mes išbandysime kitus 20%.“
Ir berniukas, ar mes valgome „Chicago Food Planet“ „Chinatown Food Tour“. Pradėjome nubrėžti kelią į minią, kad „Triple Crown“, viena iš populiariausių restoranų, esančių Chinatown pakraštyje, būtų rezervuota stalas. Sumaišyti sumaišyti į mūsų stalą mažais vežimėliais ir netrukus ant besisukančio tingaus susan'o dedama didžiulė krūva indų. Mes sužinome, kad asmuo, dešinysis iš mūsų, turėtų užpilti savo arbatą, o tušią sumą, kilusią iš arbatos namų, kur savininkai į garo arbatinius puodelius įdėjo garų pylimo krepšius.
Netrukus dim suma tapo viena iš labiausiai skanių Kinijos tradicijų.
Tada apsilankėme Chiu Quon kepykloje, kad išbandytume Mėnulio pyragaičius, tankų tortą, tradiciškai valgytą Vidurio rudens festivalio metu. Tai buvo šiek tiek neįprasta amerikietiškam gomuriui ir, atrodo, yra mažiau palankus patiekalas kelionėje.
Kai mes vaikščiojome, „Hannah“ papasakojo apie skirtumą tarp „senojo“ ir „naujo“ Kinijos miesto, nes „Chinatown“ išplėtė savo tradicines sienas, dabar plinta beveik per pusę mylios. „Hannah“ pabrėžia, kad Čikagos „Chinatown“ yra vienas seniausių šalyje, nes Kinijos imigrantai pradėjo veikti Vakarų pakrantėje ir toliau judėjo į rytus, todėl Čikagos kvartalas buvo senesnis už Niujorko „Chinatown“. Mes taip pat lankėmės nedidelėje budistų šventykloje, kuri buvo įsiminta nepastebimoje parduotuvėje. Kaimynystė yra pilna gražios architektūros, įskaitant milžinišką vartų įėjimą į Kinijos miestą ir didelę Kinijos zodiako statulų grupę.
Mūsų kiti du sustojimai buvo du restoranai, susiję su Tony Hu Laoso kinų restoranų grupe. Tony Hu yra neoficialiai žinomas kaip „Chinatown meras“, nes jo teritorijoje yra daug restoranų. Kiekvienas restoranas vadinamas „Lao“, reiškiančiu „seną“, po kurio seka Kinijos regionas. Pvz., Lankėmės Lao Sze Chuan, kur bandėme autentišką Szechuan bilietą, įskaitant aštrų, skanius baklažanus. Pekine „Lao“ išbandėme garsiausią miesto maistą, Pekino antis patiekė konkurso ryžių apvalkaluose ir slyvų padaže.
Baigėme ekskursiją po Saint Anna kepyklą su kai kuriais portugalų pyragaičiais.
Tai trečiasis „Chicago Food Planet“ turas, kurį, mano nuomone, geriausia. Ekskursija suteikia puikų išsamų žvilgsnį į intriguojančią kaimynystę, o maistas yra visiškai skanus, nesant pernelyg neįprasta tiems, kurie yra skanūs valgytojai.
Ką tu turi žinoti:
Bilietus galima įsigyti čia
P ricing: 55 JAV dolerių suaugusiems ir 35 USD paaugliams ir vaikams
Kelionės trukmė : Nuo 3,5 iki 4 valandų (mūsų eina arčiau nei 4 valandos, todėl planuojame išleisti šiek tiek ilgiau nei 3,5)
Maisto kiekis: Daug maisto, bet ne alkoholinių gėrimų. Šioje kelionėje niekas nebus alkanas ir galbūt norėsite tik lengvos vakarienės.
Atstumas: 1,3 mylių
