Turinys:
Jei esate tekilės meilužis, kelionė į Meksikos Karibų jūrą, ypač Playa del Carmen, gali jaustis šiek tiek kaip vaikas saldainių parduotuvėje. Pajūrio miesto pagrindinė vilktis „Fifth Avenue“ yra paminėta tekilų parduotuvėmis, kuriose saugomi šimtai „blanco“, „resposado“ ir „anejo tequilas“, taip pat mezcal.
Kur įsigyti Tekilą Playa ir Kankune
Vienas iš mūsų mėgstamų parduotuvių yra Tequila muziejus, kuris, būdamas savo vardu, turi mažą eksponatą parduotuvės gale, kaip tekila gaminama iš vietinės agavos gamyklos. Aiškinamasis vadovas netgi siūlo trumpą paskaitą apie tradicinį gamybos ir distiliavimo procesą, įskaitant galimybę ištirti agavų gamyklą. „Museo Sensorial del Tequila“ Kankūno viešbučio zonoje, Herraduros Tequilos projekte, taip pat verta pasimokyti apie tekilos istoriją; jei išvykstate į Kozumelio salą iš Kankuno uosto, „Hacienda Antigua“ taip pat vyksta kasdienės tequila ekskursijos.
Ir, žinoma, Tequila muziejuje ir kitose vietinėse parduotuvėse, tokiose kaip Hacienda Tequila (Playa ir Cancun) ir Tequila Town, yra tequila degustacijos.
Tačiau patirtis gali būti šiek tiek milžiniška, net jei esate tekila mylėtojas. Tai neabejotinai padeda gauti pagrindines žinias apie tekilą, kad padėtų jums pirkti: priešingu atveju, jūs galite patekti į spąstus, paimdami vieną iš gražiausių butelių, o tai nebūtinai reiškia geriausią tekilą.
Kaip nusipirkti tekilą
Tai „sprogimas“, kad kruizas Riviera Mayos „tequila“ parduotuves; prieš pirkdami turėtumėte pasiimti kuo daugiau mėginių ir užduoti daug klausimų. Dvikalbis personalas mielai padės jums padėti. Vis dėlto paprastai galite gauti geresnes kainas, nors mažiau pasirinkimo vietos „WalMart“ Playa ir neapmokestinimas Kankuno oro uoste yra dar viena protinga pinigų taupymo galimybė.
Pirmoji arbatos pirkimo taisyklė yra ieškoti tų, kurie yra 100 proc. Agavo - tai garantija, kad jūs gaunate tikrą tekilą, kuri nebuvo sumaišyta su kitais, pigesniais alkoholiais.
Iš esmės yra penkios tequila kategorijos:
- Blanco (a.k.a. sidabras, plata, balta arba platina): skaidrus mėlynas agavos likeris, kuris nebuvo senas. Dėl stipraus skonio jis puikiai tinka kokteiliams.
- Auksas („Oro“ arba „Joven“): paprastai pigesnė tekila su pridėtomis spalvomis ar skoniais, nors kai kurie yra labiau gausus „blanco“ ir senų arba resposado tequilas mišinys (žr. Žemiau).
- Atsparumas: auksinė tekila, brandinta statinėse arba plieniniuose rezervuaruose 2-11 mėnesių.
- Anejo: tamsiai gintarinė tekila, brandinta bent vienerius metus.
- Ekstra Anejo: tamsiai tekila bent trejus metus.
Mezcal yra stipri dvasia, distiliuota iš magijaus augalo, kitos rūšies agavos. Tai mezcal, o ne tequila, kuri tradiciškai turėjo kirminą, nors ne visi mezcal. Paprastai jis suvartojamas kaip tiesioginis smūgis, ne mišrus.
„Pradedantiesiems geriausias patarimas yra geras, šaltas tekila reposado, nes tai padės teililai sklandžiau skanuoti be alkoholio, kuris užvaldo jo skonį“, - sako „JW Marriott Cancun Resort and Spa“ baro valdytojas Omar Lopez, kuriam priklauso daugiau nei 100 tequilas jos vestibiulio bare. "Jei žmogus pageidauja, kad jų tekila būtų kambario temperatūroje, geras Don Julio Reposado su nedideliu kalkėmis ir druska yra kelias." Tai puikus pasirinkimas, jei šiuo metu nesate Meksikos Karibų jūros regione, nes Don Julio galima lengvai rasti daugelyje JAV gėrimų parduotuvių.
Yra žemos, vidutinės ir aukštos klasės rinkiniai tiek tekila, tiek mezcal. „Yra tūkstančių markių teililų, bet tai nereiškia, kad pats brangiausias yra geriausias“, - sako A. Lopezas. "Teilila turi būti parenkama pagal jo skonį, tekstūrą ir eleganciją, bet niekada už kainą."
Mūsų ekspertai rekomenduoja:
- „Maestro Reposado“ arba „Anejo“: kokteiliu „JW Marriott“ arba Kankuno oro uoste be muito už maždaug 40 USD.
- Casa Azulejo Anejo: apie 125 USD Playa.
- „Tres“, „Cuatro y Cinco“: itin pranašus 3-, 4- ir 5 metų tekilas. Apie 500 dolerių už butelį.
„Dėl reikliausių gomurių rekomenduojame kokybišką tekilą, pvz., Jose Cuervo Reserva de la Familia, geriausiai žinomą kaip tequilas konjakas. Dar geriau yra Herradura Supremo Extra Añejo“, - priduria Lopez.
Tekila gėrimai: už Margarita
„Margarita“ yra populiariausias pasaulio arbatos gėrimas, ir jūs galite gauti puikių, rankų darbo kokteilių, supiltų į Playa restoranus ir barus. Tequila Sunrise, arbatos, apelsinų sulčių ir grenadino mišinys, taip pat yra gerai žinomas akių atidarymas.
Tikriau Meksika yra Paloma, tequila ir greipfrutų soda. Dar tradiciškesnis yra „Sangrita“, kurį galite įsigyti buteliuose, pasidaryti šviežias, arba mėgautis bare.
