Įkvėpė Atlanta, „Atlanta Expert“ sukurta serija, Kate Parham Kordsmeier, norėtume pristatyti „Inside Houston“. Kiekvieną mėnesį mes apklausiame žinomus Houstonianiečius apie jų mėgstamus dalykus, kuriuos valgyti, pamatyti ir daryti Bayou mieste. Anksčiau mes kalbėjomės su Vanessa O'Donnell, Ooh La La Dessert Boutique ir Houston Moms dienoraščio Kelly Davis savininku.
Šį mėnesį sėdi su Chef Brandi Key. „Clark Cooper Concepts Culinary Director“ ji daro įtaką kai kurių geriausių „Houston“ restoranų, įskaitant „Ibiza Food & Wine“ ir „Brasserie 19.“, meniu. virtuvės, meniu ir komandų kūrimas ir valdymas kiekvienoje erdvėje.
Per visą savo karjerą „Key“ praleido laiką tiek didelėse, tiek mažose virtuvėse, kiekvienas suformavęs šefą. Prieš pradėdama savo dabartinį vaidmenį Hiustone, ji daugiau nei dešimtmetį dirbo su tokiomis organizacijomis kaip „Pappas“ restoranai ir „Tante Marie“ virimo mokykla, taip pat legendinis virėjas Cindy Pawlcyn, kad galėtumėte pagirsti savo įgūdžius kaip virėjai ir restoranai.
Jos darbas pelnė didelius garbės ženklus Houston foodie bendruomenėje, įskaitant 2013 metų „Houston Culinary Awards“ šefą ir „Houston Modern Luxury“ 5 „Women to Know in Houston“.
Aš gyvenu … "Heights rajonas Hiustone. Aš myliu vietovę dėl kaimynystės jausmo ir jausmo, kurį ji teikia. Tai buvo labai smagu stebėti šią bendruomenę ir per pastaruosius kelerius metus augti su visais talentingais virėjais, barmenais ir verslo savininkais.
Norėčiau, kad žmonės žinotų … „kad ne kasdien yra 100 laipsnių su 100 proc. drėgnumu. Mes turime didelius rudenį ir žiemos mėnesius, kurie yra palaima visiems čia gyvenantiems“.
Jūs galite rasti mane … „tipišką dieną, aš padarysiu jį bent dviem, jei ne trims, restoranams. Kiekvieną rytą perskaičiau pertraukas iš ankstesnės dienos, pažvelgti į savo kalendorių ir sąrašus, ir padaryti žaidimo planą Aš pats įsidėmėjau tuo metu svarbiausiuose restoranuose, priklausomai nuo specialių renginių, personalo ir meniu pakeitimų, arba jei aš turiu tam tikrą įkvėpimą čia, nuolat galvoju apie mūsų maistą mano virėjai, net jei aš nebūtinai jį į savo restoraną tam tikrą dieną. "
Tai vakarienė. Aš einu į … "Lupe Tortilla. Man patinka jų jautienos fajitas, o jų klientų aptarnavimas yra vienas geriausių mieste."
„Houston“ geriausias paslaptis yra …„R Bar“ - tai draugiškas kaimynystės baras „Memorial Drive“, kuris siūlo puikius gėrimus ir yra vienas iš geriausių naktų mieste. "
Kai žaidžiu turistų, man patinka eiti į … „The Beer Can House. Oranžinė paroda. Rothko koplyčia.„ Canino's on Airline “.„ Himalaya “.„ Goode Company “.„ Saint Arnold “alaus darykla.
Kai noriu atsipalaiduoti, einu į … „Mercrillile in Montrose. Jie daro mano mėgstamą puodelį kavos mieste“.
Mano mėgstamiausia vieta gauti gryną orą rajone yra … "Vejos" Menil kolekcijoje ".
Mano mėgstamiausia savaitgalio veikla Hiustono metro zonoje … 'Aš dažniausiai dirbau kiekvieną savaitgalį, bet jei turėjau laisvalaikį, tai tikrai reikštų filmą „iPic“ teatre. Aš tiesiog negaliu peržengti tų kėdžių. "
Man patinka išleisti pinigus … „Teksaso meno tiekimas, žiūrėdamas į visus popierius ir rašiklius bei pieštukus ir nešiojamus kompiuterius. Ten galiu praleisti valandas. Kai kalbama apie langų apsipirkimą, jūs tikrai negalite nugalėti Oakso rajono visų dizainerių ir blizgesio dalykų. "
Dalykas, kurį labiausiai myliu apie Houston, yra …„visi skirtingi rajonai, kurie yra sutriuškinti vienas šalia kito ir gali būti tokie įvairūs ir tikrai padaryti Hiustono didįjį miestą, kuris yra šiandien.“
Mano patarimas keliautojams, norintiems aplankyti miestą, yra … „Su draugais su draugais čia! Geriausias būdas mama-pop-vietose nuvykti į žemę yra pasikalbėti su čia gyvenančiais žmonėmis. Mes visi turime savo pasirinkimą, ir jie visi verta aplankyti!“
