Turinys:
„Chip“ butelis, sumuštinis, pagamintas iš prancūzų bulvių, yra maisto reiškinys, kuris gali įvykti tik Didžiojoje Britanijoje, kur nuolankus spudas yra maisto grupė.
Kiekviena šalis, atrodo, turi savo „širdies priepuolio plokštelėje“ versijas, o Britanija nėra išimtis. Vienas iš jų gali būti lustas. Tai iš esmės sumuštinis iš prancūziškų bulvių arba žetonų, kaip jie vadinami Jungtinėje Karalystėje, tarp duonos, susmulkinto su sviestu (tokiu būdu pavadinimu „butty“).
Kuklus gudrybė yra taip giliai įsitvirtinusi angliškoje berniukų ir laddette kultūroje, kurioje yra netgi daina. Daina, žinoma kaip „Greasy Chip Butty Song“, yra himnas, kurį dainavo Anglijos futbolo klubo „Sheffield United“ gerbėjai Johno Denverio „Annie's Song“ dainai. Klausykitės.
Kaip padaryti „Chip Butty“
Ar padažu ar ne padažu? Traškūs žetonai ar diskeliai? Pjaustyta duona, traškūs ritiniai ar bandelės? Puikių lustų receptas, kaip ir kitų mėgstamų klasikų, pavyzdžiui, „Mac“ sūrio, receptai, yra daug rimtų diskusijų ir nesutarimų objektas - tiek daug, kad netgi rugpjūčio mėn. .
Aš mačiau dienoraščius iš amerikiečių maisto rašytojų, kurie reikalauja hamburgerių bandelių, ciabatta, sub rolls. Pamirškite tuos. Nepriklausomai nuo to, ką jie gali ginčyti dėl lusto, dauguma britų sutinka, kad paprastas, suglebęs balta duona yra tinkamas krakmolo krakmolo indas. Duona egzistuoja tik tam, kad ją būtų galima laikyti kartu ir neturėtų pateikti jokių pretenzijų dėl skonio. Kaip sako Timas Haywardas savo straipsnyje „Kaip padaryti, kad galutinis skiedinys būtų“, „Jūsų kepalas tai turėtų būti minkštas, baltas ir nepažįstamas. Štai ką jums reikės:
- Suminkštintas sūdytas sviestas, storai plinta ant paprastos, pigios baltos duonos. Negalima atsilikti. Jei nerimaujate dėl riebalų ir kalorijų, kodėl valgykite šį sumuštinį vistiek?
- Virti traškučiai (prancūziškos bulvės) Žetonai turi būti purūs, o išorėje - šviesūs. Jei esate protingas dėl gilių riebalų kepimo ir galite du kartus virti lustai namuose, eikite į jį. Bet iš tikrųjų tai yra impulsinis sumuštinis, kurį galite gaminti iš geros kokybės šaldytų bulvių arba, geriausia, šviežių karšto lustų iš vietinės parduotuvės.
- Druska, laisvai pabarstyti ant karštų lustų. Geriausia yra šiurkštus, koserinis arba jūros druska.
- Padažai (neprivaloma) Puristai suranda pakankamai karštų sūrų ir sviesto duoną, tačiau kai kurie žmonės prideda kečupo, HP padažo arba lydyto sūrio.
- Statyba - Aficionados primygtinai reikalauja, kad sumuštinį kartu sudėjus, žiedai būtų tvarkingai išdėstyti dviem ar trimis sluoksniais, kiekvienas sluoksnis yra statmenas po juo. Jūs norite padaryti sandariai supakuotą, skersinį. Tai, matyt, turi įtakos skoniui.
Kada valgyti Chip Butties
Pusryčiai pietūs vakarienė? Iš esmės bet kuriuo metu galite sustabdyti savo sveikos mitybos problemas ir džiaugtis kaltės neturinčiu malonumu - tai geras laikas lustai. Ypač gerai, kad po nakties mieste pasimėgauti alkoholiu, todėl jie yra idealus vidurnakčio užkandis - valgyti atsistojus, žinoma.
Ir nepamirškite „Crisp Sarnie“
Kitas bulvių variantas tarp baltos duonos gabaliukų yra traškus sumuštinis arba panašie. Didžiosios Britanijos krokai yra tai, ką Šiaurės amerikiečiai vadina bulvių traškučiais (prisiminkite, kad Didžiojoje Britanijoje lustai yra namuose). Šie - bulvių traškučiai, naudojami su baltos duonos padažais (taip, žinoma, sviestiniai), yra tokie populiarūs kai kuriuose kvartaluose, kad neseniai JK buvo atidarytos dvi skirtingos smulkios kavinės. Pirmasis, Belfaste, buvo pop-up kavinė, uždaryta po kelių mėnesių.Antrasis, kuris buvo atidarytas Jorkšyre 2015 m., Akivaizdžiai buvo riaumojanti sėkmė, kol savininkas buvo priverstas uždaryti dėl savo sveikatos. Jei ketinate išbandyti ryškias panašias, patikrinkite BBC receptą.
Chip butties yra populiariausios JK šiaurėje ir Škotijoje. Tiesą sakant, ne pernelyg stebina, nes jie taip pat džiaugiasi tuo, kad kiti arterijų užsikimšimai gydo, sumušė ir giliai kepti Marso barai.
Tačiau, prieš pradėdami savo nosį paniekinti šitose keistose, nesveikose kombinacijose, apsvarstykite, ar bananų ir mayo sumuštiniai, kuriuos laimėjo „Washington Nationals“ beisbolo komanda, suvalgė. Ir, žinoma, visada yra fluffernutter.
