Geriausi dalykai, kuriuos reikia nusipirkti Londono apylinkių rinkoje

Londono pietiniame banke „Borough Market“ yra seniausia miesto maisto rinka, kurioje gyvena 100 stendų, parduodančių įvairius skanius maisto produktus iš mažų partijų gamintojų, amatų tiekėjų ir amatininkų visoje Jungtinėje Karalystėje ir už jos ribų. Svetainė datuojama 13-ajame amžiuje, o rinka vis dar yra didžiulė minia. Pasimėgaukite aplink mėginius ir sukaupkite duoną, mėsą, vyną ir dar daugiau, kad sukurtumėte savo gardų pikniką. Čia yra mūsų 8 privalomojo apsilankymo prekystaliai ir parduotuvės.

• Britų Charcuterie iš patrankos ir patrankos

  

  Tai gali būti labiau kontinentinės tradicijos, tačiau britų virtuvė yra auganti tendencija, o „Cannon“ ir „Cannon“ yra scenos priešakyje. Stendas parduoda skanius vytintų mėsos ir oro džiovintų dešrų pasirinkimus iš profesionalių gamintojų visoje Jungtinėje Karalystėje. Paimkite mėginius iš salami, chorizo, trūkčiojančių ir pjaustytų mėsos ir nusipirkite užkandžių. Mėgaukitės mėsos ir vyno poromis arba pasimokykite, kaip išgydyti mėsą, ir netgi pačiame kelio metu galite gaminti savo šoninę.

• Raclette Iš Kappacasein

  

  Tikriausiai kvepsite „Kappacasein Dairy“, kol pamatysite. Aštrus sūrio aromatas, kurį iš šio stendo suka važiuoklės, yra vienas iš Borough'o parašų kvapų ir vilioja maistą iš toli. Šou žvaigždė yra šveicariško stiliaus raclette, gausus kūdikių bulvių, kornišonų ir marinuotų svogūnų patiekalas, turintis stiprių sūrių, skrudintų karštomis geležtėmis. „Ogleshield“ sūris gaminamas kaimyninėje Bermondseje, naudojant turtingą, nepasterizuotą „Jersey“ karvių pieną. Taip pat galite pasiimti ant grotelių sūrio sumuštinį, pagamintą iš „Montgomery cheddar“, svogūnų, porų ir česnakų.

• Joe taurė iš Monmouth kavos

  

  Paimkite kofeiną Monmouth Coffee, kuris yra pagrindinis Londono kavos scenos žaidėjas. Pirmoji „Covent Garden“ parduotuvė, įsikūrusi 1978 m., Ir ši „Borough Market“ pradinė parduotuvė buvo viena iš pirmųjų specializuotų mažmenininkų, užsiimančių „South Bank“ parduotuvės sukūrimu 1990-ųjų pabaigoje. Smulkios skrudintos filtro kavos yra etiškai gautos iš atskirų ūkių, dvarų ir kooperatyvų ir visada siūlomi skanūs pyragaičiai ir pyragaičiai. Atvyksta anksti, kad išvengtumėte minios, kurios paprastai užblokuoja bloką, kad užtektų stipraus užvirimo. „Monmouth“ būstinę ir skrudintuvą šalia esančioje „Maltby“ gatvėje galima aplankyti tik paskyrus.

• Sourdough iš miltų stoties

  

  „Carb“ apkrova „Flour“ stotyje - apdovanojimų pelnusi kepykla, parduodanti skanius raugintus kepalus, specialius duonus ir skanius pyragus. Visi gaminiai yra rankų darbo ir buvo sukurti naudojant tradicinius metodus, o ilgas fermentacijos procesas, matantis tešlą, vystosi iki 24 valandų. 2002 m. Kepykla pradėjo gyventi Jamie Oliver restorane „Fifteen“ virtuvėje. Grab Borough Seeded kepalą ir nuplėškite pūkuotus gabalus visą dieną.

• Dešros iš imbiero kiaulės

  

  Šis „Borough Market Stalwart“ jau 20 metų parduoda kokybišką mėsą, o apdovanojimus pelnęs mėsininkas tiekia geriausius Londono restoranus. Parduotuvė yra pirmaujanti padėtis rinkoje ir parduoda visų rūšių mėsą iš trijų Jorkšyro ūkių ir įvairių karštų dešrų ritinių, pyragų, škotiškų kiaušinių, puodų ir konservų mėsingam piknikui.

• Gelato Nuo 3Bis

  Paimkite 3Bis, autentiško itališko gelateria, saldaus patiekalo tarp Monmouth Coffee ir Neal's Yard Dairy. Smulkiosios smulkiosios partijos gelato gaminamos kiekvieną dieną, ir nors daugelis ingredientų yra gaunamos tiesiogiai iš Italijos, įskaitant pistacijas iš Sicilijos, lazdyno riešutų iš Piemonte ir Calabria saldymedžio, tai britų karvės pienas, kuris sukuria puikią kreminę tekstūrą. Klasikiniai skoniai apima šokolado lustą ir citrinų sorbetą, taip pat matysite britų įtaką, kaip ir Eton Mess. Dėl galutinio cukraus skubėjimo, užsisakykite gelato-stufed brioche arba crepe.

• Sūris iš „Neal“ kiemo

  

  „Neal's Yard Dairy“ yra pertvarkytas sandėlis su didžiuliu Viktorijos laikų fasadu - tai svaiginantis sūris, parduodantis britų ir airių sūrius. Užklijuokite stiprių gumbų, kreminių ožkų sūrio ir šlapių cheddar mėginių ir nupirkite griežinėliais tiesiai iš milžiniškų sūrio ratų. Darbuotojai tikrai žino savo daiktus ir gali rekomenduoti tobulą sūrį bet kokiai progai. Daugelis sūrių yra brandinami ir brandinami pačių pieno patalpos, kurios užima netoliese esančias Bermondsey geležinkelio arkas.

• Anglų vynas iš vyno sandėlio

  

  Pasakykite pirmuosius Anglijos vyno gamybos regionus „Wine Pantry“, pirmame Londono skonio kambaryje, skirtame angliškiems vynams. Pasimėgaukite iki 20 vynų, įskaitant putojančias veisles, ir suporuokite juos su britų išgydytų mėsos ir sūrių pasirinkimu. Ketvirtadieniais ir šeštadieniais prie durų galite nusipirkti degustacijos kuponus, o nuo pirmadienio iki ketvirtadienio yra ypatingų renginių.