Apsilankymas Prancūzijos vyno regionuose

Beveik nėra Prancūzijos teritorijos, kurioje vynmedžiai nebūtų auginami. Kodėl gi neimtis kai kurių garsiausių vynuogynų? Mes pradėsime diskusijas apie pagrindinius vyno regionus, o tada nueisime į didelius Burgundijos vynuogynus, kaip gerą vietą, kur pradėti.

Jei per pastarąjį dešimtmetį nukritote stiklinę vyno arba bent jau žiūrėjote seną juodą ir baltą filmą, kuriame yra daug žmonių, greičiausiai girdėjote ne mažiau kaip trijų didžiausių Prancūzijos vyno regionų pavadinimus: Burgundiją, šampaną, ir Bordo.

Yra ir kitų regionų, kurie turėtų apsvarstyti, kai važiuojate ir Prancūzijoje. Štai keletas svarbiausių dalykų:

• Burgundija: Daugelis vynmedžių čia buvo auginami vienuolių nuo mažiausiai 500-ųjų. Religinių pavardžių vardai tapo kai kurių garsiausių Prancūzijos vynų pavadinimais: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Būsite nustebinti, kiek mažų vynuogynų yra, jei nuspręsite vaikščioti aplink juos. Kiekvieną turtą sudaro daug mažų, atjungtų žemės sklypų. 3500 savybių yra atsakingos už du trečdalius 24 000 hektarų apsodintų vynmedžių. Jūs galite aplankyti Burgundiją traukiniu. Mes rekomenduojame apsistoti Beaune mieste mažam miestui ar Dijonui, jei norite didesnio miesto.

• Šampanas: Mažiau nei 200 km į šiaurės rytus nuo Paryžiaus (ilgos dienos kelionė) prasideda šampano regionas. Pagalvokite Veuve Clicquot, Moët ir Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Iš pradžių šio regiono vynai nebuvo putojantys vynai. Dom Pérignon viską pradėjo, suvokdamas, kad burbulus padarė anglies dioksidas, ir jis galėjo jį gerai išpilstyti, išpilstydamas vyną, kol jis visiškai fermentavosi.

• Bordo: Platesnis vyno gamybos regionas Prancūzijoje. Pagalvokite Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Daugiausia raudonųjų vynuogių mišinio. Bet yra ir saldus sauternes iš Yquem, kad eina stebėtinai gerai foie gras .

• Elzasas: Daugiausia baltųjų vynų, gaminamų netoli vaizdingų kaimų Prancūzijos šiaurės rytinėje dalyje. Elzasoje auginamos dvylika skirtingų vynuogių veislių: gewürztraminer, riesling, pinot gris (arba tokay; bendras dabartinis pavadinimas yra tokay-pinot gris), mažai vaisių balta ir rožinė raumeningas, muscat ottonel, pinot blanc, balta auxerrois, pinot noir , baltos spalvos, baltos ir rožinės chasselas, klevener d'Heiligenstein (arba rožinės savagnin) ir chardonnay.

• Luara: Įvairus regionas, kuriame rasite mano mėgstamą Savignon Blanc: Sancerre versiją. Taip pat yra raudonų, pabandykite Chinon.

• Ronos slėnis: gyvena daugelyje Prancūzijos mažiau žinomų, bet tauriųjų vynų, įskaitant mano mėgstamą baltą „Tournon sur Rhone“, taip pat baltus ir raudonus iš „Cotes du Rhône“.

• Konjako šalis: Romai pradėjo vyno gamybą konjakuje, tačiau XVI a. Viskas pasikeitė, kai jie pradėjo distiliuoti, kad būtų lengviau jį transportuoti laivuose. Olandai jį pavadino " brandewijn „už deginamą vyną“ ir su antruoju distiliavimu ir kai kurių barelių senėjimu gimė konjakas.

Kada aplankyti

Balandis arba gegužė yra geras, kaip ir derliaus nuėmimo laikas nuo rugsėjo vidurio iki rugsėjo pabaigos - paprastai šiais laikais vyksta derliaus šventės.

Vyno degustacija

Ieškokite ženklų, kurie sako: degustacija „degustuoti“. „En vente directe“ reiškia, kad jie turi tiesioginį t vin a 'importuotojas „reiškia, kad jie parduoda vyną, kad galėtumėte pasiimti su savimi.

Daugelis vyno šalies kaimų turi skonio kambarius kaime, kartais atstovaujantys daugiau nei vieną vyninę. Šiose vietose gali būti arba gali būti nedidelis mokestis už skonį, tačiau atminkite, kad mokestis gali sumažinti kai kurių organizacijų ir vyndarių naudojamą negailestingą sunkiai parduodamą taktiką.

Jums reikės automobilio (arba bent dviračio), kad patektumėte į daugumą vyndarių. Ekskursijos įrenginyje arba susitikimai su vyndariu yra daugiau problemos - jums gali tekti susisiekti su vyno gamykla su įgaliojimais, kad galėtumėte pasikalbėti su vyno gamintoju arba gauti ekskursiją.

Ekskursijos su gidais: privalumai ir trūkumai

Nors dauguma vyno turų yra gana brangūs, jie pasižymi keliais privalumais: Jūs galėsite naudotis vyndariais ir vyndariais, kuriuos galbūt neturėsite be įgaliojimų, gausite derybų vertimus ir degustacijas, jums nereikės važiuoti ieškant degustacijos ženklų (arba važiuokite visai). Kita vertus, jei tik norėsite integruoti nedidelį vyno degustavimą į savo bendrą atostogas, apvažiavimas į vyno regioną gali būti labai malonus ir gerokai padidins jūsų galimybes pamatyti kvapą gniaužiančius vaizdus kartu su didingais kaimais, kuriuose žmonės turi šimtmečius išgyveno didžiulį vyną ir maistą.

Ten yra privalumas, susijęs su preke, kuri yra visada labai paklausa!