Turinys:
Kelionė į Čekiją ir Slovakiją turi daug įdomių lankytinų vietų - Prahą ir jos Karolio tiltą, žinomus bokštus, istorines kavines ir barus su garsiu čekų alumi. Vienas iš didžiausių kelionių bet kur Europoje malonumo yra mėginių ėmimas iš miesto ar regiono unikalių maisto produktų. Gatvės maistas ypač atspindi kulinarijos kultūrą - manau, kad Niujorko gatvėse yra „hot dog“ pardavėjai.
Tai tas pats Čekijos Respublikoje ar Slovakijoje, kur beveik neabejotinai susidursite su gatvės kioskomis, parduodančiomis cilindrinį tešlą, vadinamą trdelnik. Jie yra visur turistų rajonuose ištisus metus, bet tik sezoniškai prieinami mažiau lankomų vietų. „Trdelnik“ prekystaliai yra „de rigueur“ Kalėdų rinkose ir žiemą malonus šiltas maistas.
Trdelniks
Aromatas nuveš jus, ir jūs tikriausiai užsikabinsite prie šių skanių gatvės pyragų, kurie yra Čekijos ir Slovakijos prekių ženklai, nors jūs galite juos pamatyti visoje Rytų Europoje. „Trdelnik“ pyragaičiai ypač randami miestų, pvz., Prahos ir kitų populiarių Čekijos miestų, gatvėse, taip pat Bratislavoje ir kituose Slovakijos miestuose.
Jie patiekiami karštais vamzdžiais su dideliu cinamono, cukraus ir riešutų dulkimu. Saldus ir šiek tiek dribsniai, jie yra nebrangus užkandis, kuris bus šiltas pirštais ir patenkins jūsų saldų dantį.
Kartais jie patiekiami su tradiciniu cukraus ir riešutų įdaru, o kituose kioskuose šie patiekalai gali būti pagaminti iš įvairių variantų daugeliui rifų ant originalo.
Trdelnik pyragas gaminamas užkandant tešlą aplink lazdą (medžio ar metalo) ir skrudinant ant atviros liepsnos, kol jis yra auksinės rudos spalvos ir visiškai virti.
Kadangi pardavėjai dažnai parduoda iš atvirų prekystalių palei gatvę ar aikštes ir šiems kepiniams švieži, kad atitiktų praeivių paklausą, jūs dažnai galite stebėti, kaip jūsų trdelnikas yra kaip karamelizuoto cukraus aromatas ir laukia savo saldaus gydymo. Jei yra netoliese esanti kavinė, paimkite kavą ar tam tikrą karštą vyną, kad galėtumėte eiti su savo trdelniku, rasti vietą sėdėti lauke ir mėgautis šia čekų virtuve.
Istorija
Tiesiog, kur kilo tredlnik, yra apgaubtas mitas ir legenda. Kai kurie sako, kad Vengrijos generolas atnešė idėją į Moraviją, Čekijoje, per Slovakiją, XVIII a. Kiti mano, kad jis gimė Rumunijos Transilvanijos dalyje ir išplito per Rytų Europą ir Balkanų regioną. Bet dabar tai priklauso čekams ir neabejotinai nebus praleista jokioje kelionėje į Prahą.
Kitas Prahos gatvės maistas
Trdelniks gali būti žymiausias gatvės maistas Prahoje, tačiau tai nėra vienintelis. Nepraleiskite stovų, kurie parduoda karštą vyną; dešros; kepti sūrio sumuštiniai; palacinky, kurie yra prancūzų stiliaus blynai; panašus į picą; ir kumpio stendai, daugiausia randami Prahos senamiesčio aikštėje.
