Kalifornijos 6 geriausios maisto kelionės patirties

Kalifornija yra gerai žinoma kaip viena iš labiausiai į maistą orientuotų valstijų šalyje, todėl iššūkis yra valstybės geriausių maisto patirties mažinimas. Tačiau, mes pasirinkome mūsų 6 geriausius, kurie turi daryti maisto patirties Kalifornijoje - tai yra svarbiausi dalykai, kuriuos kiekvienas keliautojas turi išbandyti, kai lankotės Kalifornijoje.

Paimkite „Michelin“ restoranus San Francisko rajone

San Franciskas yra antras tik į Niujorką, kuriame yra „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtų restoranų. „Michelin“ vertinami restoranai yra nuo nebrangių „Bib Gourmand“ restoranų, kuriuose galima įsigyti maistą už mažiau nei 40 JAV dolerių, į tris žvaigždes pažymėtus ir labai garbingus prancūziškus skalbinius, kurie dažnai yra vienas geriausių restoranų šalyje.

Tikimasi mokėti per trijų žvaigždučių restoranų nosį, Eater SF reitingas Saison, vienas iš trijų žvaigždučių restoranų, kaip geriausias miesto miestas; Eaterio Billo Addisono užtepo 864 dolerius už patį maistą, po kokteilių, vyno poravimo, mokesčių ir patarimų savo valgio metu, nors jis nusprendė, kad tai buvo vienas geriausių jo gyvenimo patiekalų.

2016 m. Mieste buvo 50 žvaigždžių restoranų su 5 trijų žvaigždučių restoranais ir 74 „Bib Gourmand“ restoranais. Spustelėkite čia, jei norite sužinoti apie2016 m. „Michelin“ žvaigždė pažymėjo restoranus San Franciske.

Vynuogynų vadovas

Kalifornijoje gyvena geriausi Amerikos vyno regionai, kurių sausas, saulėtas klimatas puikiai tinka Zinfandels ir Cabernet Sauvignons. Dauguma galvoja apie Napa slėnį ir Sonomą, bet taip pat džiaugiamės aplankyti Mendocino, Paso Robles, Santa Cruz kalnus ir Siera Foothills. Kiekvienas regionas orientuojasi į tam tikrus vyno tipus, priklausomai nuo jo klimato, ir tai yra gana paprasta važiuoti per gražią valstybę, pasvirusi per vyndarius, kaip jums patinka.

Čia pateikiamas vynų sąrašas, kurį kiekvienas regionas daro ypač gerai:

• Napa slėnis: Cabernet Sauvignon. Brangiausi „Cabernets“ gaminami „Napa Valley“, o aukščiausios kokybės buteliai gali būti nuo 150 iki 200 JAV dolerių.
• Sonoma slėnis: Zinfandels. Vaisiniai ir pipiriniai „Zinfandel“ vynai yra gerai žinomi visoje JAV, o Ravenswoodas ir Francis Coppola - kai kurie iš didžiausių regiono gamintojų.
• Mendocino: tai vienas iš labiausiai nutolusių Kalifornijos vyno regionų, kuriame gyvena didžiausia šalies organinių vyndarių grupė. Išbandykite „Gewurtzraminers“ ir „Pinot Noirs“ bei unikalius organinius veislius.
• Paso Roblesas: Nors šis regionas žinomas dėl savo Zinfandelio paveldo vynuogių, šis regionas tapo žinomas dėl savo veislių, įskaitant pirmąjį Syrah, kuris turi būti sodinamas Kalifornijoje.
• Santa Cruz kalnai: pabandykite Merlots ir Pinot Noirs šioje gražioje vietoje, Santa Cruz kalnuose.
• „Sierra Foothills“: „Zinfandels“ yra jūsų geriausias statymas šioje karštesnėje aplinkoje, nors „Viogniers“ taip pat yra geras pasirinkimas šiame regione.

Jei vyno degustacija vyksta Kalifornijoje, atlikite savo tyrimus, nes ne kiekvienoje vyno gamykloje yra atvirų degustacijos kambarių, o kai kurie vyndariai siūlo daug geresnį aptarnavimą nei kiti.

Pasimėgaukite maisto festivaliais

Kalifornijoje vyksta keletas įdomiausių ir neįprastų maisto festivalių šalyje, daugiausia dėl to, kad jis gamina tiek daug nuostabių produktų. Peržiūrėkite šiuos unikalius maisto festivalius:

• „Napa“ triufelių festivalis: šalies viršutiniai triufelių virėjai susilieja, kad pasiimtų brangius grybus su laukiniais grybais, triufelių turgus ir vakarienėmis.
• „Holtville“ morkų festivalis: „Holtville“ buvo „Carrot“ pasaulio sostinė. Nors jis nebegali teigti, kad šis pavadinimas, miestas vis dar išleidžia įdomų morkų festivalį kiekvienais metais.
• „Pebble Beach Food & Wine“ festivalis: „Pebble Beach“ maisto ir vyno festivalis yra pirmaujantis maisto ir vyno festivalis Kalifornijoje, į kurį įeina įžymybės iš visos šalies, kad mokytų kitus apie maistą, vyną ir epikūrinę kultūrą.
• Kalifornijos braškių festivalis: Kalifornijos braškių festivalis yra vienas didžiausių šalies maisto festivalių, su visa braškių paslauga, nuo braškių picos iki braškių nachos, kad galėtumėte gaminti savo braškių glaistelius ir braškių likučius.
• Gilroy česnakų festivalis: „Gilroy“ česnakų festivalis yra vienas garsiausių Kalifornijos ir quirkiest festivalių. Nėra bučiavosi po šio festivalio, bet yra daug garlicky, įskaitant garsiąją Gilroy česnako ledų.

Pasirinkti alaus vietoj

Jei pageidaujate gražaus stout Cabernet, Kalifornijoje yra daug alaus daryklų, kurios siūlo ekskursijas ir renginius. Čia rasite keletą šių kelionių:

• „Anheuser-Busch“ fabriko turas, „Fairfield“: po to, kai pagautos kai kurios pupelių pupelės, apynių į Anheuser-Busch fabriko turą, kur galite sužinoti daugiau apie tai, kaip Budweiser gaminamas arba dalyvauja kituose renginiuose, įskaitant muzikos ir meno vakarus.
• „Firestone Walker“ alaus darykla, „Paso Robles“: „Firestone Walker“ siūlo trumpas 30 minučių ekskursijas, kurios veda svečius per savo darbo alaus daryklą ir baigia „Taproom“ restoraną, kuriame svečiai gali susivienyti su maistu.
• „Sierra Nevada“, „Chico“: „Sierra Nevada“ siūlo keletą įvairių rūšių alaus daryklos. Jūs galite išbandyti savo 90 minučių „Brewhouse Tour“, kuris veda svečius per visą alaus gamybos procesą, vasaros „Sustainability Tour“, kuriame dėmesys sutelkiamas į įmonės alternatyvias energijos pastangas, išsamią 3 val. „Beer Geek“ ekskursiją ir 2 valandų „Engineering Tour“ parodo įmonės gamybos sistemų vidinį darbą.

Išbandykite gamyklos arba gaminių turą

Kalifornija - tai labai įdomi vieta, kur galima pasiimti gamyklinius turus ir pamatyti, kaip iš tikrųjų gaminamas maistas. Štai keletas geriausių mūsų pasirinkimų maisto gamykloms Kalifornijoje:

• Boudino kepykla, San Franciskas: Kepykla gamina garsiąją San Francisko duonos duoną ir 26 000 kvadratinių pėdų vėliavą „Fisherman's Wharf“ yra įdomi vieta praleisti kelias minutes žiūrėti, kaip kepėjai gamina duoną.
• „Jelly Belly Factory Tour“, „Fairfield“: „Jelly Belly“ gamyklos turas yra įdomus būdas pamatyti, kaip gaminamos mėgstamos Amerikos pupelių pupelės. Jei lankotės rudenį, taip pat galite gauti galimybę pamatyti saldainių kukurūzus, nes Jelly Belly kompanija gamina saldainius.
• „Cowgirl Creamery“: „Cowgirl Creamery“ siūlo 5 $ „Cheese 101“ klasę, kuri apima artimą vaizdą apie varškės gamybą ir galimybę paimti visus jų sūrius. Tai labai populiari klasė, todėl iš anksto užsisakykite šį!
• „Terranea Land“ prie jūros kulinarijos patirties: nors tai ne tradicinis gaminių ar gamyklos turas, puikus „Terranea“ kurortas siūlo unikalų „Land to Sea“ kulinarinio panardinimo paketą, kuriame svečiai praleidžia 3 dienas, tyrinėdami visus „Terranea“ kulinarinius pasiūlymus, nuo jūros druskos konservatorijos iki jos 8 restoranai ir virėjo Kalifornijos pakrantės filosofija.

Valgykite kai kuriose Kalifornijos garsiausiose vietose

Kalifornijoje gyvena kai kurie garsiausi šalies restoranai su ikoniniais patiekalais, kurie patiekiami šiose vietose:

• „Ghirardelli“ šokoladas „Ghirardelli“ aikštėje: Jūs galite išbandyti ikoninį šokoladą 3 skirtingose ​​vietose „Ghirardelli“ aikštėje, įskaitant bandymą „Ghirardelli sundae“ su karštu šokoladu, užpiltu ant viršaus.
• „Pink's Hot Dogs“: „Pink“ yra Holivudo legenda, aptarnaujanti čili šunis, mėsainius ir didžiules porcijas per 76 metus. „Pink's Hot“ šunys dabar patiekiami visame Los Andžele, bet originali vieta „La Brea“ ir „Melrose“ yra garsiausia vieta, kur įžymybės, vietiniai gyventojai ir lankytojai patraukia pečius, kad paimtų karštą šunį.
• „In-n-Out“: „In-n-Out“ mėsainiai yra laikomi geriausiais greito maisto burgeriais šalyje, ir ekspertai teigia, kad turite užsisakyti savo mėsainius ir bulves „Gyvūnų stilius“ su garstyčių kepta padažu, papildomu tūkstančiu salų padažu ir papildomi marinuoti agurkai.
• „Boudin“ kepykla: Clam chowder sourdough dubenyje yra pirmas dalykas, kurį dauguma galvoja apie tai, kada jie galvoja apie San Francisko virtuvę. Nors moliuskų milteliai yra šiaurės rytų patiekalas, milteliai užima ypatingus skonius su Boudin Bakery šiltu raugintu duonos dubeniu.
• Dim sum Yank Sing: Nors Kalifornijoje yra daug vietų, kad gauti sumą, „Yank Sing“ San Franciske tarnauja vieni iš labiausiai išskirtinių dim sumų mieste.
• Korėjos tacos „Kogi BBQ“: 2008 m. Virėjas Roy Choi pristatė naują maisto sunkvežimių koncepciją, sujungdamas Meksikos ir Korėjos maistą į korėjiečių taco. Iš pradžių maisto sunkvežimiai turėjo sunkumų pritraukti klientus dėl neįprastų skonio derinių, tačiau, dirbus su maisto dienoraščių kūrėjais, kad būtų skleidžiamas žodis, Korėjos taco verslas prasidėjo. Šiandien „Kogi BBQ“ turi K-taco sunkvežimių, dviejų restoranų ir vietą Los Andželo oro uoste.