Arkanso 4 geriausios maisto kelionių patirties

Mylėti maistą, atsilaisvinusius ritulius ir gražius kraštovaizdžius? Eikite į Arkansą, kur rasite puikių pietų virtuvės patiekalų unikaliais būdais. Išbandykite šias keturias maisto kelionės patirties, kurios padės jums pasimėgauti geriausiu „Arkansas“ valgomojo renginiu.

Sužinokite, kaip kepkite su Olandijos orkaite

Olandų orkaitė yra oficialus Arkansaso virimo indas. Taigi, kas yra olandų orkaitė? Olandų orkaitė nėra puodelis ar virdulys. Vietoj to, tai yra atskiras ketaus indas, kuriame yra trys kojos, kurios užtikrina stabilų palaikymą. Laivas dedamas ant anglies ugnies, kad šiluma iš anglių pasiektų į puodą. Kadangi olandų orkaitėje yra sandariai uždaromas dangtis ir šilumą sugeriantis ketaus, katilas veikia kaip orkaitė ir virėja maistą. Praėjus šimtmečiams prieš Olandijos krosnelės išradimą, dauguma kepimo buvo atlikta plytų arba keptų molio krosnyse, tačiau mažas olandų krosnių dydis tinka ankstyviesiems tyrinėtojams ir medžiotojams, kurie atvyko į gyvenimą Arkanzasas.

2001 m. Senatorius Joseph K. Mahony II pristatė Senato įstatymo projektą Nr. 402, kuriuo siekiama paskirti Olandijos orkaitę kaip oficialų valstybinį istorinį virimo laivą, kuris buvo patvirtintas ir pasirašytas 2001 m. Vasario 28 d.

Šiandien Arkansas apima šį paveldą ir siūlo daugybę olandų krosnelių gaminimo klasių valstybiniuose parkuose. Šios klasės yra gana nebrangios, pradedant nuo nemokamų iki 20 JAV dolerių, ir jas įdėti į parkų rangus, kurie ir toliau naudojasi Olandų orkaitėmis lauko erdvėse. Kepimo seminarai vyksta kas mėnesį, o tvarkaraštį galima rasti Arkanso valstijos parkų svetainėje. Arba nueikite į „Ozarks Dutch Oven Group“, kur rasite daugiau renginių ir maistą.

Išbandykite voverę, Bafalą ir Possum Pie

Voverė, buivolė ir possum pyragas? Taip, jūs galite juos valgyti Arkansase. Arkansas prasidėjo kaip medžiotojų valstybė ir toliau turi didelę medžioklės populiaciją, kuri švenčia laukinių medžiojamųjų gyvūnų ir medžioklės kainas.

Kiekvieną rugsėjį, Bentonvilis, Arkanzasas rengia voverės virimą, kuris švenčia valstybės „kalnų paveldą“, aiškina įkūrėjas Joe Wilson. Komandos turi gaminti patiekalus, kuriuose yra ne mažiau kaip 80% voverės mėsos ir vieno skonio. Praeities komandos padarė voverės picas, Karibų burbulų voverę ir voverės mėsos pavasario ritinius.

Jei pageidaujate didesnio žaidimo, pereikite prie „Ratchford Farms“, kur savininkas L.C. „Ratchford“ veikia be streso. Galvijai ir buivolai švelniai auginami ir nekenkiami galvijų ir kitų daiktų naudojimui. Bifelis yra laukiniai gyvūnai, bet L.C. ir jo įgula valdo juos švelniai įtikindama ir elgdamasi. „Ratchford Farms“ yra žinomas dėl savo sėklų ir dešrų, o jų ūkiuose arba netoliese esančiose parduotuvėse galite įsigyti briedžių ir buivolų.

Nors Arkanšase puikiai įmanoma valgyti voverę ir buivolą, savęs pyragas nėra iš tikrųjų pagamintas iš oposų. Possum pyragas iš tikrųjų yra kremo pyragas, kuriame šokoladas yra pyrago centre. Pyragas randamas visoje Arkanzasas, nors Stoby's Russelville ir Conway yra du geriausiai žinomi šio Arkansaso gydytojai.

Pasinerkite į sūrio kritimą

Manoma, kad Arkansas yra sūrio kritimo vieta ir valstybė turi rimtą meilės santykį su futbolo žaidimo būtinybe. Kai kurie istorikai mano, kad Tex-Mex restoranas Meksika Chiquito Little Rock pirmą kartą išrado sūrį kritimo 1935 metais. Jų garsus sūrio kritimas vis dar yra slaptas receptas, nors kai kurie rašytojai bandė atspėti receptą.

Kiek Arkansasians mėgsta savo sūrio kritimą? „Little Rock“ yra filmas apie sūrio kritimą, Pasaulio sūrio kritimo čempionatas vyksta Little Rock, amerikietiškasis Idol laimėtojas pavadino jį savo mėgstamiausiu patiekalu jo gimtajame mieste Conway, ir ten yra net „Cheese Dip Trail“, pažymėtas Arkanso turizmo departamentas. Tai galima pasakyti, kad sūrio kritimas yra esminis patiekalas, norint pabandyti, o Arkanzasas.

Valgykite didelį

Valstybėje, kuri garsėja tuo, kad gyvena itin didelės apimties Wal-Mart imperijoje, nenuostabu, kad Arkansas gyvena BIG. Pradėkite nuo didžiųjų kepsnių: 33 uncijos Porterhouse kepsnys Taylor Steakhouse Dumoje, kaip didelis-kaip-jūs-nori-ji kepsnys Tamale fabrike Augustoje, ir milžiniškas skrudintos jautienos kepsnys kolonijinio kepsnių restorane. Arba pabandykite „Excaliburger“ „Ozark“ kavinėje „Jasper“, kuriame yra pilnas jautienos mėsainis, kuris yra sujungtas tarp dviejų keptų sūrio sumuštinių, sudarančių „bandelės“. „Ed Walker“ važiavime „Fort Smith“, galite išbandyti milžinišką sūrio mėsainį, kuris pagamintas su 5 svarų padažu ir supjaustytas aštuntąja dalimi, kad maitintumėte aštuonių šeimų šeimą (arba vieną neįtikėtinai alkanas). Desertui, nueikite į „Burl's Country Smokehouse“, kur galite rasti cinamono ritinius, kurie yra jūsų galvos dydis.

Norėdami daugiau sužinoti apie Arkanso meilę dideliam maistui, pažiūrėkite į Kat Robinsono žvaigždyną „Arkansas Food Glossary“.