Chef Nobu Matsuhisa ir Nobu restoranai

Chef Nobu, žmogus ir prekės ženklas

Chef Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - pripažintas ir įtakingas Nobu ir Matsuhisa restoranų virėjas visame pasaulyje.

Nobu tapo pirmuoju įžymybių virėju, kuriantį ir prižiūrint viešbučio prekės ženklą Nobu. Pirmasis „Nobu Hotel Caesars Palace“ atidarytas 2013 m. Las Vegase.
• Patikrinkite „Nobu Hotel Caesars Palace“ ir nuspręskite, ar norite

Kodėl Chef Nobu yra toks garsus

Kaip ir visi garsiausi jų laikų virėjai - senovės Romos „Apicious“, Prancūzijos „Escoffier“, „Berkeley Alice Waters“ - virėjas Nobu pakeitė savo namų virtuvę.

Jis yra atsakingas už modernią bangą Japonijos sintezė virtuvė, kuri atnaujina klasikinius suši ir kitus tradicinius patiekalus, turinčius pasaulinės įtakos. Kitą kartą, kai įkandate į sushi gabalėlį su mango ar jalapeño, arba kasti į juodųjų menkių įsagus su miso padažu, turite padėkoti „Chef Nobu“.

„Global Stints“ sukurkite tarptautinį stilių

Chef Nobu buvo iškeltas Saitamoje, Japonijoje, netoli Tokijo. Jis žinojo, ką jis norėjo padaryti su savo gyvenimu, pirmą kartą išvykęs į mažą berniuką su suši restoranu. Po vidurinės mokyklos, jis gavo tiesioginį darbą a sushiya Tokijuje.

24-ame amžiuje pietūs pasiūlė šefo darbą naujame restorane Lima, Peru. Per trejus metus šiame daugiatautėje uostamiestyje „Chef Nobu“ įkūrė savo naują virtuvę. Tai Ramiojo vandenyno santuoka:
• Jo japonų maistas apima Lotynų Amerikos skonius, pavyzdžiui, čilinius pipirus, atogrąžų vaisius ir delno širdis
• Ir Chef Nobu pietų pasienio patiekalai, pavyzdžiui, tacos ir ceviche, gaminami iš japoniškų tvirtinimų

Po Buenos Airių ir Aliaskos šūkių „Chef Nobu“ paėmė draugo patarimus ir persikėlė į Los Andželą. Tai buvo aštuntojo dešimtmečio pabaigoje, o jo laikas buvo nepriekaištingas: L.A. buvo pirmojo ilgalaikio romantikos su suši. 1987 m. Chef Nobu surengė savo išteklius ir atidarė Matsuhisa Beverly Hills mieste.

Ir poilsio yra istorija

Matsuhisa buvo tiesioginis smūgis.

„L.A. (Vadovaudamasis mokestis buvo „Luxury Travel“ kulinarinis rašytojas Max Jacobson, tada restorano recenzentas „Los Angeles Times“. ) Legenda buvo vykdoma.

Ir tada išplėtė Nobų imperiją.

Kaip „Robert De Niro“ gavo „Star“ atsiskaitymą Nobu istorijoje

Matsuhisa tapo L.A. Robert De Niro, menininko sūnus ir novatoriškas aktorius, rezonavo su Nobu kūrybiškumu. Šie du tapo gerais draugais, ir De Niro paragino Nobą atidaryti savo namų apylinkėse, Niujorko „Tribeca“.

Niujorkas Niujorkas atidarė 1994 m. Dar du partnerius: restoraną „Drew Nieporent“ ir filmų kūrėją „Meir Teper“. Jų projektas tapo miesto aptarimu, ir šis Manheteno valgomasis piktograma šiandien yra Chef Nobu pavyzdinė užkandinė.

Kritinis pripažinimas „Chef Nobu“ niekada nebuvo nutrauktas, o legenda gyvena. 2016 m. Rugsėjo mėn. Visame pasaulyje buvo 22 Nobu restoranai. Dvylika yra JAV, tarp jų du - Vegase, du - L.A., du - Havajus ir trys - NYC. Čia rasite restoranų vaizdus:
• Originalus Nobu, Tribeca, NYC
• Nobu Caesars rūmai Vegase
• „Nobu“ „Hard Rock Hotel Las Vegas“
• Nobu Miami Beach

Yra daugiau. „Chef Nobu“ ranka pasirodo penkiuose JAV ir Graikijos „Matsuhisa“ restoranuose. Vienas yra prabangių „Solaris“ rezidencijų Vaile, Kolorade.

„Nobu Hotel Caesars Palace“ yra puiki sėkmė, kuria svečiai gali mėgautis kulinariniu požiūriu į prabangą ir puikų dizainą. Daugiau „Nobu“ viešbučių yra pasiruošę įsikurti Londone, Rijadoje ir Bahreine, derinant puikius valgius, dizainą ir aptarnavimą.

Ką patinka Nobu restoranai

Restoranas „Nobu“ yra kitokio tipo vakarienė. Šie restoranai nėra panašūs į kitas japonų vietas, kurios linkusios būti sushi mažos.

Kiekvienas „Nobu“ restoranas yra unikalus; čia nėra įmonių vienodumo. Bet visi yra spalvingi ir skoningai prabangūs. Valgomieji kambariai atliekami su minkšta japonų paletė ir dekoratyviniais elementais, kurie garbina jaukią japonų kultūrą.

Tačiau nuotaika yra energinga ir šiuolaikinė.

Daugelis Nobu restoranų buvo suprojektuoti pagal „starchitect“David Rockwell, kuris taip pat sukūrė ramią „Nobu Hotel Caesars Palace“ išvaizdą. Pasak „Rockwell“, restoranas „Nobu“ yra daugiau nei valgis. Tai bendra teatro patirtis.

Nobu restoranų virtuvė

Visuose „Nobu“ restoranuose „Diners“ galės susipažintiNobu parašo patiekalai meniu. Jie apima:
• „Yellowtail“ su „Jalapeño“
• Tiradito Nobu stilius, Peru akcentuotas sashimi patiekalas
• omaras su Wasabi pipirų padažu, visai vėžiagyviai, paruošti vartoti
• Riešutų krevetės Tempura, keptos, patiekiamos su čili maistu ir nenugalimos
• Kalmarai „Makaronai“, kalmarai, supjaustyti lingvininėmis juostelėmis
• Juodoji menkė su Miso, galbūt garsiausiu Nobu ir daugiausiai imituojamu patiekalu, kuris pakeitė virėjų ir dinersų požiūrį į baltąsias žuvis
• „Chocolate Bento“ dėžutė, užpildyta desertinių patiekalų

Diners taip pat gali tikėtis, kad kiekvienam restoranui yra būdingi vietiniai ingredientai. Šie mėgstamiausi yra:
• Wagyu Tacos Nobu Los Andžele
• Ranchero Ribeye kepsnys Nobu Dallas
• Monkfish Paté Nobu Tokijuje
• Hirame su XO Salsa Nobu Honkonge

Žalias ir virti

„Nobu“ restoranai siūlo didelius suši, sashimi ir ceviche pasirinkimus. Tačiau jie taip pat aptarnauja įvairius karštus patiekalus, pavyzdžiui, malonius patiekalus poussin vištienos. Taip pat siūlomi ant grotelių kepami daiktai, pavyzdžiui, skewered kushiyaki ir yakitori. Ir, žinoma, yra mušamas ir kepti tempura visų rūšių.

Nobu restoranai pristatė a teppanyaki Meniu. Šis japonų virtuvės stilius demonstruoja patiekalus, paruoštus ant geležinių plokščių tiesiai prie stalo. „Nobu Caesars Palace“ - pirmasis Nobu restoranas, siūlantis šį specialybę teppanyaki lenteles. Šefų komanda sukuria kelių kursų teppanyaki degustacijos meniu, padarant magiją prieš akis.

Sužinokite daugiau apie Nobu restoranus ir pradėkite įsimintinų patiekalų planavimą

• Nobu restoranų svetainė
• „Luxury Travel“, apie pirmąjį „Nob“ viešbutį „Nobu Hotel Caesars Palace“
• Sekite „Chef Nobu“ Nobu žurnale internete
• Žr. „Nobu“ restoranus „Flickr“ nuotraukose