Turinys:
Somtam, saldus, rūgštus, aštrus, sūrus salotas, pagamintas iš susmulkintų žaliųjų papajų, pomidorų, česnakų, krevečių, žemės riešutų ir čili pipirų, yra vienas iš populiariausių gatvės maisto Tailande. Jį galite rasti beveik bet kurioje gatvės maisto srityje. Skonio derinys gali būti nežinomas, bet jis yra skanus, gaivus ir sveikas. Dauguma „Thais“ patinka jų somai aštrūs, todėl, užsakant, būtinai paprašykite prašyti lengvos versijos.
Makaronų sriuba
Guay Teow arba makaronų sriuba yra populiariausias Tailando gatvės maisto patiekalas. Jis ateina iš Kinijos (taigi ir Kinijos pavadinimas), tačiau per metus jis tapo unikaliu tajų. Sriuba yra pagaminta iš vištienos, kiaulienos arba jautienos, o makaronai yra ryžių makaronai arba kiaušinių makaronai (galite pasirinkti). Dauguma pardavėjų mesti keletą daržovių ir pjaustytų mėsos, mėsos ar vytelių. Taigi, kaip tai unikaliai tajų kalba? Pridedami prieskoniai, pavyzdžiui, džiovinti čili pipirai, cukrus, kalkių sultys ir žuvies padažas.
Pad Thai
Visi žino pad Thai, šalies garsiąją keptą makaronų patiekalą su krevetėmis, tofu ir tamarindo užuominą. Tajų sala Tailande nėra tokia populiari, kaip ir užsienyje, tačiau daugumą gatvės maisto pardavėjų, kurie gamina maišytinius bulves, taip pat siūlo patiekalą.
Pad žr. Ew
Kaip padas tajų, padėklas žr. Ew yra saugus pasirinkimas. Tai taip pat nėra taip aštrus ir iš tikrųjų turi šiek tiek saldumo. Platus ryžių makaronai yra kepti, tada dedami kiaušiniai, kiniški brokoliai arba kopūstai ir tamsi sojos padažas. Dažniausiai vartojamos mėsos, kiaulienos arba vištienos. Kartais pridedami džiovinti čili dribsniai, actas arba abu.
Kai Jeow
Kai jeow yra vienas iš labiausiai paplitusių ir pigiausių daiktų Tailando gatvės maisto pardavėjų. Tai omletas, patiekiamas virš ryžių, turintis pūkuotas viduje ir traškus lauke. Tai puiki galimybė pusryčiams. Jame yra žuvies padažas, čili padažas ir čili.
Kepta mėsa
Moo ping, arba kepta kiauliena, yra dar vienas populiarus gatvės maistas, bet ne tik kiaulienos griuvėsiai, bet ir ant grotelių. Taip pat yra kepta vištiena ir net kartais kepta buivolė. Kiekvienas gatvės maisto pardavėjas turi savo receptą marinatui, tačiau paprastai tai yra saldus ir garliškas.
Poh Pia Tod
Vienas maisto produktas, kurį galėjote pabandyti namuose, yra pavasario ritinėliai. Pardavėjai paprastai juos supjauna į mažesnius gabalus, kad juos būtų lengviau valgyti kelyje. Priklausomai nuo pardavėjo, įvairios sudedamosios dalys yra mėsa, ryžių makaronai arba daržovės. Švieži pavasariniai ritiniai (pa pia sodai) taip pat yra skanūs, bet daug sveikesni, nes jie nėra giliai kepti.
Tailandiečių desertai
Tailando gatvės maistas yra patogus, tačiau jis taip pat gali būti malonus. Čia rasite daug saldainių ir desertų, parduodamų kartu su makaronais ir kepta mėsa. Mango lipni ryžiai yra tik užimtas vietose, tačiau visada galite rasti šviežių vaisių, kepti bananai ir tajų saldainiai.
