Turinys:
Alaus ir gėrimo tradicijos
Arbata gaminama iš arbatos maišelių tik tada, kai arbata gaminama vienam asmeniui, arba galbūt, jei žmogus yra skubantis. Priešingu atveju vietoj to gaminama laisvi lapai. Tai atsirado dėl tradicinių arbatos gerinimo metodų, taip pat nuo mažiau turtingos Rusijos istorijos, kai visi maisto produktai buvo labai sunku gauti, įskaitant arbatą, ir vienas puodelis arbatos turėjo tarnauti daugeliui žmonių.
Palaidi lapų arbata gaminama nedideliame arbatiniame puodelyje, didelė arbatos lapų koncentracija vandenyje. Tai vadinama „заварка“ ( zavarka ; arbatos koncentratas), kuris yra labai stiprus. Šiek tiek zavarka įpilama į didelius puodelius (labiau panašius į amerikietiškus puodus), priklausomai nuo pageidaujamo stiprumo - bet kur nuo plono sluoksnio iki colio, ir virš vandens užpilamas vanduo.
Arbata patiekiama karšta ir paprastai vartojama „juoda“. Tačiau įprasta, kad cukrus ir pienas prie arbatos yra prie stalo ir tiems, kurie nori saldinti ar atskiesti arbatą.
Tradiciškai Rusijos arbatos vanduo buvo virinamas „Samovare“; tačiau dabar dauguma rusų namų turės elektrinius virdulius. Tikroji arbata tradicionalistai geria arbatą iš lėkštės, kuri eina po arbatos puodeliu, o ne iš puodelio. Pirma, arbata supilama į lėkštę, o po to lašas iš patiekalo.
Maisto papildai
Rusijoje laikoma gana grubus tarnauti arbatai „nuogas“, tai yra, be jokių maisto produktų. Tipiški arbatos laikas yra saldainiai, pavyzdžiui, sausainiai, sausainiai, saldainiai ir pyragaičiai; jie paprastai bus pristatyti svečiams. Tačiau vietoj to gali būti patiekiami krekeriai, duona, sūris ir dešra, ypač su artimais draugais.
Atkreipkite dėmesį, kad taip pat laikoma šiek tiek grubus gerti arbatą „nuogas“; tai yra, ne valgyti nieko, jei buvo tiekiami tokie arbatos laiko užkandžiai. Šeimininkai paprastai sukaupia „išgalvotus“ užkandžius, kuriuos jie iškelia tik svečiams. Geriausia būtų ne valgyti viską, bet tikrai valgyti kažką, kitaip jūsų šeimininkas gali būti įžeistas.
Socialinės arbatos tradicija
Kadangi rusų tautos tradiciškai nėra įpratę išeiti į pietus ar vakarienę, daug, dažniau rusų žmogus pakvies jus ant puodelio arbatos, o ne valgį. Dažniausias būdas bendrauti Rusijoje yra apsilankyti vienoje kitoje vietoje „puodelio arbatos“. Kaip ir bet kuris socialinis susirinkimas, tai gali trukti nuo 30 minučių iki kelių valandų, tačiau vienaip ar kitaip arbata visada bus ant stalo!
Arbata yra rusų sprendimas, kaip atrodo neįmanoma, stresas, liūdesys ir nepatogios ar įtemptos situacijos; taip pat arbata yra dideliuose šeimos susirinkimuose, dideliuose vakarienės susitikimuose su draugais, datomis ir susibūrimais. Beveik nėra jokios situacijos, kai arbatos puodelis atrodo netinkamas Rusijoje. Tam tikra prasme tai yra labiau simbolinė tikrosios Rusijos kultūros, nei netgi degtinė.
