Turinys:
Jums gali būti įdomu, ką šernas yra toks, kaip daugelis žmonių niekada negirdėjo apie šį kiaulienos supjaustymą. Tai „skruzdė“. Skonis ir virėjai panašūs į storą šoninę. Tai kietas pjūvis, kuris paprastai rūkomas ir išgydomas. Hog jowl naudojamas pupelių ir žirnių sezonui, kepti ir valgyti kaip šonine.
Naujųjų metų dieną tradiciškai pietų kiaulienos yra valgomos, siekiant užtikrinti sveikatą, klestėjimą ir pažangą. Pietūs nėra vieninteliai, kurie naujametį valgo kiaulieną. Visame pasaulyje marcipanų kiaulės papuošia savo stalus, dalijasi kiaulių kojomis, kiaulienos dešra, kepta kiauliena ar kiaulienos koldūnais.
Kiaulės ir kiaulės jau seniai yra klestėjimo ir apgaulingumo simbolis. Štai kodėl kažkas, kas užima daugiau nei jų dalis, yra „kiaulė“. Kai kurios kultūros mano, kad didesnė kiaulė, kurią valgote Naujųjų metų metu, tuo didesnė bus jūsų piniginė ateinančiais metais. Taigi, "Fatter" kiaulių, "Fatter" savo piniginę. Kiaulienos ir duobių skrudintos kiaulės yra populiarūs Naujųjų metų valgiai.
Pietinėse ir kitose neturtingose vietovėse kiaulės buvo laikomos sveikatingumo ir gerovės simbolikais, nes šeimos gali valgyti visą žiemą riebalinėje mėsoje, kurią pagamino viena kiaulė. Kiauliena gali reikšti skirtumą tarp gyvenimo ir mirties tikrai šaltoje žiemoje.
Kiaulės taip pat jau seniai simbolizavo pažangą. Kiaulė negali pasukti galvą, kad negrįžtų į apačią, todėl manoma, kad kiaulės visada ieško ateities. Jie puikiai tinka kitiems Naujųjų metų šventėms.
Kodėl šernai? Jie yra vytintas mėsos produktas, gerai saugantis ilgą laiką. Prieš šaldymą, vytinta jautiena ir kiauliena būtų labai populiarūs žiemą. Išgydytų šernų valgymo tradicija išliko ir tapo Naujųjų metų šventės dalimi.
Be to, jis gerai tinka juodais akimis žirneliams ir žiedams. Tai geras dalykas, kad tie žmonės, kurie sukūrė šiuos prietarus, nepateikė kažką panašaus į sraiges, rupinius ir juoduosius akinius. Gali būti, kad jis nebuvo sugautas.
Kaip ruošiatės naujokių šaukštelių? Kai kurie žmonės tik naudojasi juodųjų akių žirneliais ir žolelėmis. Dauguma pietų sakytų, kad to nepakanka, kad taptų klestinčia. Jūs taip pat turite pasimėgauti kai kuriais keptais kiaulytėmis. Tai virti panašiai kaip šoninė, bet šernas yra šiek tiek sunkesnis ir trunka šiek tiek ilgiau virti.
Jowl paprastai būna pakuotėje, supjaustytoje kaip stora šoninė arba nesupjauta ant "odos". Dauguma žmonių pašalina odą, supjaustyti ją ir kepkite skilteles keptuvėje, pavyzdžiui, šonine, iki abiejų pusių rudos spalvos. Tada jis nusausinamas ant popieriaus rankšluosčio ir patiekiamas. Kadangi jis yra išgydytas maistas, jam paprastai nereikia papildomos druskos, bet kai kurie patiekia patiekti su pipirais arba karštu padažu.
Kolekcionuokite Žalias Naujųjų metų dieną
Norite tapti turtingu? Pietuose žiedai su žaliuzėmis ir cornbread atneša pinigų Naujųjų metų dieną.
Tai iš tikrųjų yra kopūstai, kurie yra „žalieji“ aplink daugelį pasaulio metų Naujųjų metų valgiai. Kopūstai yra vėlyvas derlius ir būtų prieinami šiuo metų laiku. „Collard“ žalumynai taip pat yra vėlyvas derlius, tačiau jie daugiausia auginami pietuose. Tradiciškai kopūstai buvo paimti ir virto rauginti kopūstais. Rauginti rauginti kopūstai tik pasirengę valgyti aplink Naujųjų metų dieną.
Kopūstai ir žiediniai žalumynai yra „žalieji“ pinigai Naujųjų metų tradicijoje, tačiau istoriškai kopūstai buvo valgomi sveikatai. Kopūstai buvo valgomi nuo Cezario iki egiptiečių pagalbos virškinimui ir mitybai. Aristotelis, filosofas, valgė kopūstus prieš gerindamas alkoholį, kad vynas liktų „išgudęs savo išmintingą akademinį vadovą“. Valgyklos žalumynai ne per toli nuo Cezario ir Aristotelio. Senieji kopūstai, kuriuos jie valgė, tikriausiai buvo arčiau kalvių nei šiuolaikiniai kopūstai.
Žaliosios žalumynai (arba bet kokie žalumynai), skirti kopūstams Pietų pietuose, nes jo gausa vėlyvą rudenį. Pietinė tradicija: kiekvienas žaliųjų valgymas, kurį valgote, per artimiausius metus yra 1000 JAV dolerių.
„Cornbread“ reiškia kišeninius pinigus arba pinigus. Tai dar vienas sielos maistas, suvalgytas Naujųjų Metų. Tradicija kyla iš duonos spalvos. Tai spalva atspindi „auksą“ arba „monetą“. Be to, jis gerai tinka žolės, žirnių ir kiaulienos.
