Turinys:
Tipping and Minimum Wage
Perkėlimas vėl pasikeitė 1960-aisiais, kai Kongresas sutiko, kad darbuotojai galėtų gauti mažesnį minimalų darbo užmokestį, jei dalis jų atlyginimų atsirastų iš patarimų. Minimalus darbo užmokestis darbuotojams yra $ 2.13, kuris per pastaruosius metus nepasikeitė, kol šie darbuotojai gauna mažiausiai 30 JAV dolerių per mėnesį patarimų. Saru Jayaraman, „Behind the Kitchen Door“ autorius, paaiškina, kad minimalus darbo užmokestis $ 2.13 reiškia, kad jų pilnas darbo užmokestis bus nukreiptas į mokesčius ir verčia darbuotojus pasitraukti iš savo patarimų.
Kiti pastebėjo, kad, kadangi padavėjai išeina iš savo patarimų, apiplėšimas JAV yra labiau privalomas, o ne savanoriškas, retai susijęs su paslaugos kokybe ir gali būti grindžiamas rasine ir seksualine diskriminacija. Kornelio profesorius Michaelas Lynnas, atlikęs išsamų tyrimą, parodo, kad ši istorija ir asociacija su pinigų skyrimu inferiors gali tapti priežastimi, kodėl šiandien ir toliau. „Lynn“ teigia, kad „patarimas, nes mes jaučiame kaltę dėl to, kad žmonės laukia mūsų“. Šią visuomeninę kaltę Paryžiuje nurodė Benjaminas Franklinas, kuris sakė: „Norėdami pernelyg dažnai pasirodyti asilas: pažvelgti į dar didesnį asilą“.
Uždarymo draudimas
Siekiant kovoti su daugeliu šių problemų, susijusių su išvertimu, atrinkti amerikiečių restoranai visame JAV, pavyzdžiui, „Sushi Yasuda“ ir „Riki“ restoranas, paskelbė naujienas, kad uždraustų jų restoranuose, o užmokestį palengvino darbuotojai. 2015 m. Keletas restoranų grupių taip pat uždraudė patarimus.
