Turinys:
Pagrindinis skandinavų virtuvės štapelis tikrai yra žuvis. Tokia didelė žvejybos pramonė turi prasmę tik todėl, kad ji yra lengvai prieinama ir pigi. Nuo lašišų iki silkių iki vėžiagyvių yra daugybė įvairių rūšių žuvų, kurias galima rasti bet kuriame Skandinavijos restorane. Jūs netgi galite naudoti jį desertui, pvz., Norvegų fiskekaker . Skrudinta lašiša yra populiarus patiekalas, taip pat įvairios žuvų sriubos ir keptuvės. Net žuvies pyragas yra įprastas tradicinis patiekalas Skandinavijos dalyse.
Gravlax
Tai paprastas skandinaviškas patiekalas, pagamintas iš žalios lašišos, išgydytos druska, krapais ir cukrumi. Tradiciškai jis valgomas su rugine duona, garstyčiomis ir krapais. Paprastai „Gravlax“ patiekiama ant duonos arba bulvių pusėje ir yra daugelyje Skandinavijos restoranų.
Mėsos
Galutinis Skandinavijos maistas, regiono mėsos skiriasi nuo Šiaurės Amerikos mėsos, nes jos paprastai yra mažesnės ir pagamintos tik iš šviežių ingredientų. Jie tradiciškai gaminami iš kiaulienos ir veršienos mišinio, tačiau priklausomai nuo to, kur esate Skandinavijoje, mėsos gabaliukai ir jų dydis gali skirtis. Švedijoje jie paprastai patiekiami su bulvių koše ir uogiene; tačiau Danijoje greičiausiai valgytumėte juos su marinuotais kopūstais, bulvėmis ir burokėliais. Vienas dalykas, be abejo, yra tas, kad nesvarbu, kur esate Skandinavijoje, meniu tikrai rasite mėsos.
Uogos
Uogos yra paplitęs daugelyje Skandinavijos patiekalų. Saldūs ir pikantiški patiekalai pasižymi uogomis. Jie patiekiami įvairiuose patiekaluose, nuo pusryčių iki vakarienės, ir yra įprastas desertų ingredientas. Yra dvi uogos, kurios yra žinomos Skandinavijos: bruknių ir moliūgų. Paprastai briketai valgomi su skrudinta duona ir košė, taip pat dažniausiai naudojami mėsos padažams. Jie panašūs į spanguoles ir natūraliai kartaus skonio, todėl cukrus paprastai pridedamas, kad jie būtų malonesni. Paprastai grietinėlės patiekiamos uogiene. Debesys yra auksinės, bet atrodo panašios į aviečių pavidalą ir dažniausiai perkamos uogiene arba sultimis. Vaivorykštės uogiene paprastai valgoma skrudinta duona arba kaip mėsos arba desertų padažas.
Blynai
Blynai yra paplitęs skandinaviškas patiekalas.Jie patinka visais dienos laikais, ne tik pusryčiais, kaip ir kitose pasaulio vietose. Skirtingose Skandinavijos vietose yra įvairių blynų receptų. Pavyzdžiui, daugelyje Švedijos restoranų rasite ragganas , taip pat žinomas kaip Švedijos bulviniai blynai, nes pagrindinė sudedamoji dalis yra bulvės. Suomijoje rasite pannukakku . Pannukakku, kurie yra kepti kepami blynai. Dauguma blynų yra supakuotos su plakta grietinėle ir uogomis, nors galima naudoti įvairius priedus. Danijoje rasite blynų kamuoliukus, kurie skanūs kaip spurgos ir blynų derinys. Visur, kur esate Skandinavijoje, meniu rasite tam tikrus skanius blynus.
