Turinys:
Paczki, tariamas PUNCH raktas, yra lenkų drebučiai užpildyti spurgos, tradiciškai patiekiami prieš savaites nuo gavėnų. Šiaurės rytinėje Ohajo dalyje šie skanūs saldumynai gali būti surasti slavų kaimo kepyklose ir kitose Rytų Europos maisto parduotuvėse prieš sezoną (sausio viduryje - kovo viduryje).
Pastaba: žodis „paczki“ yra „paczek“ daugiskaita lenkų kalba (pažodžiui „paketas“ arba „paketas“). Tačiau Amerikoje vienaskaitos forma yra labai retai naudojama. Jūs net išgirsite ne lenkų kalbėtojus, sakančius „paczkis“. (Tai nėra teisinga ir žymi jus kaip lenkų maisto naujokas.)
Paczki istorija
Tradicija tarnauti paczki prieš gavėną kilo Lenkijoje viduramžiais, rugpjūčio 3 d., Kai pakvietė prancūzų virėjus dirbti savo pilyje.
Paczki diena Cleveland
Paczki diena prieš prasideda gavėniui, o paczki kepimas tradiciškai yra būdas panaudoti visus namuose esančius riebalus, cukrų ir vaisius - dalykus, kurie draudžiami per griežtą Lenkijos gavėnų sezoną.
Lenkijoje Paczki diena - diena, kai visi paskutiniai paczki yra vartojami, yra ketvirtadienis prieš pelenų trečiadienį. Klyvlende ir likusioje Midwest dalyje Paczki diena švenčiama riebalų antradienį (mardi gras), dieną prieš pelenų trečiadienį.
Padaryti Paczki
Paczki yra labai sunku įsigyti ir nebrangiai pirkti. Netgi tradicinės lenkų močiutės mano pažįstamoje perka savo paczki. Tačiau, jei norite išbandyti savo rankas, kad šie pyragaičiai, šis receptas yra vienas geriausių.
Pirkimas Paczki Cleveland
Klyvlendas, slavų kaimo kepyklos ir rinkos sudaro paczki, pradedant maždaug nuo trijų iki keturių savaičių iki gavėnų. Jei domitės paczki kiekiu, ypač Paczki dieną, tai išmintinga užsisakyti iš anksto. Septyni rožės „Deli“ ir „Europa“ rinkos yra geri paczki šaltiniai Cleveland.
