Ką gerti, kai esate Houston

„Houstonian“ mėgstami gaivieji gėrimai ir kokteiliai

„Topo Chico“ - arba „mažasis molas“ - pavadintas vulkano, kuris yra aukštas virš legendinių šaltinių Monterėjaus, Meksikoje, kur šis šaltas vanduo yra išgaunamas. Pirma, atsiradusi XIX a. Pabaigoje, ji nepradėjo būti platinama Jungtinėse Valstijose iki devintojo dešimtmečio pabaigos. Tada ji buvo parduodama kaip namų skonio Meksikoje gyvenantiems imigrantams. Nuo to laiko žodis skleidžia savo trapumą, šiek tiek sūraus skonio su tik citrusų užuominomis, ir jis tapo pageidaujamu gėrimu, kuris įveikė beveik visur esančią Teksaso šilumą.

Pasakyti „Topo Chico“ dabar turi kulto, kuris čia yra Houston'e, yra nepakankamai įvertintas jo populiarumas. Ventiliatoriai yra abu labai atsidavę ir daugelis, ir tokiu būdu buteliai iš putojančio mineralinio vandens tapo paplitę. Nuo „Montrose“ ir „Heights“ taquerias iki „Galleria“ geriausių restoranų visur yra neaiški geltona etiketė.

Kur jį gauti

„Topo Chico“ yra plačiai prieinama restoranuose, parduotuvėse ir parduotuvėse Hiustone.

Michelada

Micheladas yra tai, kas žinoma kaip cervezas preparadas arba „paruošti alų“ Meksikoje. Receptai skiriasi, tačiau gėrimas paprastai gaminamas Hiustone, sumaišant gražią lagerį su pomidorų sultimis, kalkėmis, karštu padažu ar pikantišku padažu ir pipirais, o po to supilkite į atšaldytą, druskos arba chilės apvadą. Priskirtas „Meksikos„ Bloody Mary “,„ michelada “yra puikus priedas prie bet kokių„ Tex-Mex “pusryčių ar visada populiarių pusryčių takų.

Kur jį gauti

„Micheladas“ yra prieinama daugelyje taquerias ir Tex-Mex restoranų aplink Houston, tačiau „Teotihuacan Mexican“ kavinė siūlo vieną iš geriausių dėl savo ypatingo michelada padažo. Restorane yra trys vietos, tarp jų viena - aukštumas.

Kavinė Sua Da

Nors daugelis šio sąrašo elementų atspindi turtingą „Houston“ kultūrinę įtaką, svarbu prisiminti, kad miestas taip pat turi vieną didžiausių Vietnamo gyventojų Jungtinėse Valstijose. Remiantis 2010 m. JAV surašymu, Hiustonas užima ketvirtą vietą šalyje, kur beveik 35 000 vietnamiečių kviečia miestą, todėl Vietnamo virtuvės patiekalai yra „Space City“ kuokšteliniai.

kavinė sua da arba Vietnamo ledinė kava, nėra išimtis. Turtingas, grietinėlės gėrimas gaminamas pernešant grubų, tamsiai skrudintą kavą per specialų metalo lašelinį filtrą ir į gausią saldinto kondensuoto pieno dalį. Tada ledas pridedamas, kad būtų skanus ir drąsus gydymas, puikiai tinka švelnioms popietėms.

Kur jį gauti

Sustabdykite bet kokį vietnamiečių ar vietnamiečių sintezės restoraną Hiustono Midtown ar Chinatown, ir gausite tikrą pasiūlymą.

Autentiškos, gėrimų paruoštos gėrimo versijos taip pat gaminamos „Houston“ įsikūrusioje kompanijoje „Caphin“ ir yra prie centrinės rinkų visame mieste.

Aguas Frescas

Aguas freskas arba „gėlieji vandenys“ - alkoholiniai gėrimai, vartojami visoje Meksikoje ir Lotynų Amerikoje. Receptas yra paprastas: paimkite vaisius, sėklas, gėles ar grūdus ir sumaišykite su vandeniu ir cukrumi. Rezultatas - gaivus, troškulys, skonio sprogimas ir puikus priešas prieš Houston šilumą.

Nors daugelis mėgsta vaisių pagrindu pagamintus aguas frescas, pavyzdžiui, ananasus ar arbūzą, jie nepakankamai vertina nuotykių skonį. Jei esate nuotaikos už kažką kreminio ir saldaus, agua fresca de horchata (arba tiesiog „horchata“) yra pagamintas iš smulkiai sumaišytų ryžių, sumaišytas su pienu, cukrumi, cinamonu ir kartais vanilėmis.

Kur jį gauti

„Aguas frescas“ yra prieinami beveik visuose Meksikos ar Tex-Mex restoranuose, taqueria ir taco sunkvežimiuose. Jei ieškote geros horchata, pabandykite vietinę grandinę El Rey Kubos ir Meksikos virtuvės.

Realus cukraus koksas stiklo butelyje

Hiustone paprastai žinoma kaip „Meksikos koksas“, ši Amerikos klasikinės versijos gaminamos ir išpilstomos Meksikoje, todėl vietoj JAV pagamintos formulės, kurioje naudojamas kukurūzų sirupas, naudojamas tikrasis cukranendrių cukrus. Nedidelis skirtumas, kai kurių atveju, yra grįžimas į „gerąsias“ dienas, kai visa tai buvo padaryta. Ir daugeliui skonio profilis pasikeičia į autentiškesnį saldumą, be skonio.

Kur jį gauti

Daugelis taquerias, taco sunkvežimių ir patogumų parduotuvių vykdo Meksikos koksą, taip pat daug tradicinių restoranų ir parduotuvių.

Jarritos

„Jarritos“ tiesiog reiškia „mažą ąsotį“ ispanų kalba, pagarbą senajai Meksikos tradicijai gerti gėrimus iš mažų molio ąsočių. Tačiau Hiustone tai reiškia vieną dalyką: saldžią gazuotą gėrį. Šis Meksikos importas yra pagamintas su tikruoju cukrumi, o ne kukurūzų sirupu ar kitais saldikliais, ir jis yra įvairių natūralių vaisių skonių - skonių, pavyzdžiui, mango, tamarindo ir guavos. Ši soda taip pat pakuotėje yra daugiau nei jos konkurentų, todėl ji yra puikus gydymas pertrauka po pietų šilumos.

Kur jį gauti

Restoranai, maisto sunkvežimiai, kampinės parduotuvės, „Kroger“ bakalėjos parduotuvės - jūs jį pavadinate. Jarritosas randamas visame Hiustono rajone.

Teksaso arbata

Teksaso arbatos pakuotėje yra „Long Island Iced Tea“ punchas, tačiau dvigubai nukreipiamas į tekilą ir citrusinius vaisius ir džinsus. Rezultatas yra stipresnis, drąsesnis gėrimas, kuris puikiai papildo Hiustono Tex-Mex virtuvę. Sąžiningas įspėjimas: kai kurie „Texas“ arbatos receptai reikalauja net penkių skirtingų rūšių alkoholio, kaip visada, prašome gerti atsakingai.

Kur jį gauti

Daugelis „Houston“ barų turi savo specialų receptą Teksaso arbatai, bet galbūt geriausias yra „Preamble Lounge“ ir „Craft House“, tiesiog žemyn keliu nuo „Johnson Space Center“ nuo I-45.

Šv. Arnoldo sezoninės alaus

„St Arnold“ alus ir jo alaus darykla yra „Houston“ kabės. Įspūdingas skaičius unikalių amatų alaus yra ištisus metus, įskaitant populiarius „Weedwhacker“, „Santo“ ir „Fancy Lawnmovers“. Tačiau tikrasis prizas yra jų sezoniškos alaus. Houstoniečiai, laukdami, laukia, kol užsisuks St. Arnoldo legendinį pavasarį, vasaros tabletes, pumpkinatorių ar Kalėdų ale.

Nežinote, ką išbandyti? Lankytojai gali apsilankyti alaus darykloje nemokamai nuo pirmadienio iki penktadienio arba už nedidelį mokestį šeštadieniais. Alus galima įsigyti a la carte, o šeštadienio turas - keturi, aštuoni uncijos mėginiai.

Kur jį gauti

Daugelyje „Houston“ barų ir alkoholinių gėrimų parduotuvių galima įsigyti šv. Norėdami iš karto paimti iš šaltinio, eikite tiesiai į St. Arnoldo alaus daryklą.

Šv. Arnoldo alaus darykla
2000 „Lyons Avenue“
Hiustonas, TX 77020

Hiustono rajono vynai

Hiustonas negali būti „Napa“, bet tai nereiškia, kad „Texans“ negali gaminti skanių vyno butelių. Ne mažiau kaip šeši vynuogynai ir vynuogynai yra vos už kelių minučių kelio automobiliu nuo Hiustono, siūlančio platų vietinių vynų pasirinkimą iš miesto. Šeimai priklausančioje vyno gamykloje „Messina Hof“ yra platus vynų sąrašas nuo sausų raudonų iki saldžių rožių su tradiciniais ir sudėtingais skonio profiliais. Kvaili Cork This! Vyno gamykla siūlo daugybę apdovanojimų pelniusių vynų su netradiciniais pavadinimais, pvz., Nesuderinamais skirtumais Syrah ir Staycation Chardonnay. Kitos etiketės: Bernhardt vyninė, Peach Creek vynuogynai, Pleasant Hill vyninė ir Saddlehorn vyninė.

Kur jį gauti

Galima rasti kai kuriuos Hiustono vynus vietinių restoranų ar didelių alkoholinių gėrimų parduotuvėse, pvz., „Mid's Midtown“, esančioje šalia „Smith Street“ ir „McGowen“, tačiau geriausias būdas patirti juos yra „Texas Bluebonnet“ vyno takas. Maršruto žemėlapis padės jums iš vieno skonio į kitą, kad galėtumėte išbandyti visus Hiustono vietinius vynuogynus ir vynuogynus.