Geriausias dalykas valgyti ir gerti Hudsono slėnyje

Nuo vietinių amerikiečių iki kolonistų ir dabar turistų, idiliško Hudsono slėnio - derlingo regiono, nutekančio virš Hudsono upės kranto, tiesiai į šiaurę nuo Niujorko, piešimas visada buvo iš esmės susietas su turtinga jos žemės bounty. Su turtingu dirvožemiu, judėjimu nuo žemės ūkio iki stalo, kuris neturi tendencijos, bet yra tiesiog status quo, ir talentingų virėjų asortimentą, kuris nebūtų tinkamas bet kokioje didmiesčio virtuvėje, žemės ūkio produkcija čia yra lengvai pasiekiama geriausių šiaurės rytuose. Ligoninė kulinarinė kultūra klesti viskas nuo ūkininkų rinkų iki maisto festivalių iki pačių ūkių, o amatų gėrybių scena (kuriama neseniai palengvintais teisės aktais) klesti kartu su šimtmečių senovėmis. Dar alkanas?

Gerai. Supakuokite apetitą ir pasirūpinkite, kad pasimėgautumėte savo gomurį, naudodami geriamąjį gidą, kuriame rasite geriausių dalykų, kuriuos reikia valgyti ir gerti lankydamiesi Hudsono slėniu.

Pasirinkite savo vaisius

Adresas

5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 845-626-7137

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Tai tiesiog neužgauna daugiau, nei paimti savo vaisius ir daržoves iš jų šaltinio, ir daugybė „Hudson Valley“ ūkių ir vaismedžių sodų sveikina visuomenę, kad užsuktų savo vidinį ūkininką. Nuo pavasario iki rudens Hudsono slėnio derliaus kalendorius iškelia kaleidoskopinę bounty - nuo uogų iki obuolių, persikų iki moliūgų (ir už jos ribų).

Mėgstamiausi ne tik rinkdamiesi sezoninių produktų asortimentą, bet ir visokių rūšių nukreipimams (manau, kad zoologijos sodai ir kukurūzų labirintai), yra Kelderio ūkis Kerhonksone arba Hurds šeimos ūkis Modenoje. Tarp kitų populiarių ūkių: DuBois Farms Highland; Dressel Farms New Paltz; ir „Wrights Farm“ Gardineryje. Kai kuriems iš pačių geriausių obuolių paėmimo (su reikiamo obuolių sidro, pyrago ir sidro spurgų pusėje) nepamirškite visiškai suderinto „Westwind Orchard“ sodo; Marlboro vyno sodai ir vyninė; „New Hampton“ sūnų sodai; arba Fishkill ūkiai Hopewell sankryžoje.

„Microbrews“

Adresas

55 W Railroad Ave # 25, Garnerville, NY 10923, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 845-942-8776

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Buh-bye Budweiser - Hudsono slėnyje, yra nulinis pasiteisinimas, kad galėtumėte pasimėgauti alaus alumi. Didelės šaknys, susietos su alaus gamyba, regioninės amatų alaus daryklos vėl auga, o tai rodo sparčiai augantis alaus takas, pažymėtas mylių ir mylių atstumu nuo naujoviškų alaus daryklų ir jų A klasės šluostės. Daugelis „Hudson Valley“ mikroelementų būna su atmosferos čiaupais (nuo senų tvartų iki konvertuojamų gamyklų), vaizdingais kraštovaizdžio vaizdais, skaniais užkandžių bilietais ir savaitgalio renginiais, pavyzdžiui, gyva muzika.

Keletas esminių kritikų ir vietinių mėgstamų, kuriuos verta paminėti, yra: pramoninės dailės alaus kompanija Garnerville; Suarez šeimos alaus darykla Livingstone; „Plan Bee Farm“ alaus darykla arba „Mill House Brewing Company“ įmonė „Poughkeepsie“; „Hudson Valley“ alaus darykla Beacon; Peekskill alaus darykla Peekskill; Captain Lawrence Brewing Company Elmsforde; Chesterio „Rushing Duck Brewing Company“; Keegan Ales Kingstone; „Arrowood Farm“ alaus darykla suderinta; „Kerwonkson“ „Rough Cut Brewing Company“; Sloop Brewing Elizaville; ir Newburgh Brewing Company, Newburgh.

Šviežia produkcija

Adresas

278 „Wall St“, Kingstonas, NY 12401, JAV Gauti nuorodas

Jūs galite pasigėrėti apie Hudsono slėnio bukolinius nugaros kelius, vykstančius po kelio ūkiu, kai jie užauga, bet už geriausią ir didžiausią vietos ūkių kainų pasirinkimą, surinktą vienoje vietoje, slėnio produktyvios ūkininkų rinkos negali būti įveiktos . Geriausiai tai, kad šios lauko, pop-up prekybos vietos dvigubos kaip bendruomenės rinkimo vietos, suteikiančios Jums ne tik skanius, šviežius, į parduotuvę patekusius, bet ir galimybę dalyvauti autentiškoje, šeimai palankioje vietinio gyvenimo dalyje.

Kai kurie geriausi regiono ūkininkų rinkos, kurių kiekviena turi savo asmenybę, apima: „Kingston Farmers 'Market“ (šeštadieniais); „Rhinebeck“ ūkininkų rinka (sekmadieniais); „Beacon Farmers Market“ (sekmadieniais); ir Warwick Valley ūkininkų rinka (sekmadieniais, Warwick). (Prieš nustatydami patikrinkite sezoninius tvarkaraščius, nes ne visos rinkos veikia kasmet.)

Vietinis vynas

Adresas

156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 845-236-4265

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Hudsono slėnio vyno šalis reikalauja gilių vynuogių šaknų kaip vieną iš pirmųjų vyno gamybos regionų tautoje, ir šiandien vis dar pasirodo garbingas raudonų ir baltųjų mišinys, kartu su specialiais vaisių ir putojančiais vynais.

Geriausi statymai? Išbandykite „Benmarl“ vyno gamyklą Marlboro mieste ištisus metus vykstančius renginius, vaizdingus vaizdus ir vynus, pagamintus iš seniausių Amerikos vynuogynų (vynmedžiai čia yra 1845 m.); atmosferos vyno gamykla Vašingvilyje, seniausioje JAV veikiančioje vyno gamykloje, įkurta 1839 m .; „Whitecliff“ vynuogynas ir vyno gamykla „Gardiner“ savo moderniausiems vyno gamybos ir veganų vynams; ir Millbrook vynuogynai ir vyno gamykla Millbrooke už didžiulį riedėjimo turtą ir erdvų degustacijos kambarį. Pažymėtina, kad 15 geriausių regione geriausių vynuogynų (įskaitant tris čia minėtus vynuogynus, išskyrus Millbrooką), palei vaizdingą „Shawangunk“ vyno taką, skirtą vynų taką, bendradarbiaujančių vyndarių vynuogyną, sujungtą tarp Hudsono upės ir Shawangunk kalnų.

Sidras

Adresas

3402, 155 N Ohioville Rd, New Paltz, NY 12561-3402, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 845-633-8657

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Hudsono slėnis yra žinomas dėl savo ikoninių obuolių sodų ir su jais. Kolonijinė era - mėgstamiausia, kietoji sidro džiaugiasi, kad Hudsono slėnyje šiais laikais išgyvenama beveik tokia pat renesanso dalis, kaip ir nedidelės alaus daryklos. Tai mažai stebuklas: „Apple“ skynimas ir obuolių pyragai, žinoma, puikiai tinka, bet nėra nieko panašaus į šio skanaus obuolių fermentuoto gėrimo sūkurį, kad jaustumėtės kaip išgėrimas tiesiai iš šaltinio šiame daugiamečiame obuolių auginimo regione.

Nesvarbu, ar esate troškimas saldus, ar sausas, prieskoniais, bareliais, hopping ar ledu, šie regioniniai sidrai yra vienas iš geriausių: „Brooklyn Cider House“ „New Paltz“ „Twin Star“ soduose; „Bad Seed Cider Company“ aukštumoje; ir Aaron Burr Cidery Wurtsburo mieste. Taip pat yra degustacinė patalpa dideliam žaidėjui Angry Orchard - didžiausia Amerikos kietųjų sidabrų kompanija, įsikūrusi Waldene.

Ledai

Adresas

62 Oneil St, Kingstonas, NY 12401-3546, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 845-340-2018

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Laimei, Hudsono slėnio žemės ūkio arenoje taip pat yra skanus pieno elementas, kurį parodo kai kurie iš jo išskirtinių ledų parduotuvių. Nepraleiskite „Boice Bros“ pieno „Kingston“ (kur taip pat galite gauti šviežią pieną ir kitus pieno produktus); „Moo Moo's Creamery“ šaltojo pavasario metu; Joe pieno baras „Hopewell“ sankryžoje; Šventoji karvė Red Hook; „Bellvale Farms Creamery“ Virdžinijoje; ir Nancy's iš Woodstock 's Artisanal Creamery Vudstoke.

Sūris

Adresas

404 Main St, Rosendale, NY 12472, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 845-658-7175

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Pasimėgaukite skaniais pieno gėrimais ir vietinių gyventojų mėgstamų sūrių parduotuvėmis, pristatydami vietinių sūrių (kartu su tarptautiniu ir vidaus importu) panašų į lūpas mišinįDidelis sūris Rosendale arbaSūris Louise Kingstone. Pažiūrėkite, ar vietoje gaminami brangakmeniai, kuriuose yra lentynos, pvz., „Camembert“ iš „Old Chatham Sheepherding Company“ (įsikūrusi „Old Chatham“) arba „Chevre“ veislės iš Nettle Meadow Farm (įsikūrusi Warrensburg). Dėl didžiausio sūrio malonumo galite apsilankyti - ar dar geriau - užsisakyti viešnagę -Sprout Creek Farm, darbo ūkį ir kremą Poughkeepsie, kuris siūlo šeimai palankias viešnages, orientuotas į praktinį mokymąsi apie sūrių gamybos procesą (ir dar daugiau).

Vietiniai spiritai

Adresas

Gardiner, NY 12525, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 845-255-1527

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Didesnio Hudsono slėnio bumo metu distiliuoti spiritiniai gėrimai nėra išimtis, nes vietiniu būdu gaminami burbonai, džinsai, degtinės ir dar daugiau pyktis. Šios buzz-vertingos amatų distiliavimo gamyklos siūlo ekskursijas ir (arba) jų išskirtinių, mažų partijų spiritinių gėrimų pavyzdžius: pabandykite „Tuthilltown Spirits“ Gardineryje; Olandų dvasios pušų lygumose; „Denning Point“ distiliavimo gamykla „Beacon“; Gošeno apelsinų apygardos spirito gamykla; Hudsono slėnio distiliatoriai Clermont; arba „Catskill Distilling Company“ Bethelyje.

Negalite nuspręsti tik vieno? Vietoj to, norėdami parodyti „Gardiner Liquid Mercantile“ sodyboje „Gardiner“ esančią „Farmer“ barą „Gardiner Liquid Mercantile“. vienu metu.

Mažai visko

Adresas

13 Burdick Rd, Patterson, NY 12563, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 800-557-4185 ext. 3

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Tiesiog negalite nuspręsti, ką bandyti? Mes ne kaltiname jus. Laimei, Hudsono slėnis klesti savo rotaciniame kasmetinių festivalių sąraše, iš kurių daugelis - nuspėjamai šiam maisto apsėstam regionui - sutampa su gerais valgiais. „Gourmands“ gali prisidėti prie patrauklios vizitinės ante, nes jie laiko savo viešnagę sinchronizuodami su vienu iš didžiausių regiono metinių maisto festivalių.

„Foodie“ mėgstamiausi yra „Putnam County Wine & Food Fest“ Pattersone (rugpjūtis); mėlynių festivalis Ellenvilyje (rugpjūčio mėn.); Hudsono slėnis RibFestas (New Paltz) (rugpjūčio mėn.); „Bagel“ festivalis Monticello mieste (rugpjūčio mėn.); Hudsono slėnio vynas ir maisto šventė Rhinebeck mieste (rugsėjo mėn.); Hudsono slėnio česnakų festivalis Saugerties mieste (rugsėjo / spalio mėn.); ir Rosendale tarptautinis marinuotųjų švenčių festivalis Rosendale (lapkričio mėn.).