Turinys:
- Geriausi vietiniai produktai: FnB
- Geriausias Nachosas: Diego Popsas
- Geriausi pica: amatai 64
- Geriausias maistas: „Citizen Public House“
- Geriausias italų: Marcellino Ristorante
- Geriausi mėsainiai: „Hand Cut Chophouse“
- Geriausi laimingosios valandos: „Hula Modern Tiki“
- Geriausi ledai: cukraus dubuo
- Geriausi saldūs patiekalai: „Super Chunk“
Žinomas virėjas Matt Carter ruošia modernias Lotynų virtuvės patiekalus misijoje, maišydamas įtaką iš Ispanijos, Meksikos, Centrinės Amerikos ir Pietų Amerikos. Tikimasi, kad namuose gaminami tortilijos, arepai ir salsas, kurie visi gaminami kasdien, o visa mėsa ruošiama ant grotelių, naudojant pekano ir mesquite medieną, kuri suteikia jai turtingą skonį. Bet tai viskas apie guac čia, todėl įsitikinkite, kad tai pirmas dalykas, kurį užsakote. Lentelė guacamole yra pasirengusi tiesiai prie jūsų stalo, kad įsitikintumėte, jog tai padaroma taip, kaip jums patinka. Pasirinktinai yra jalapeño, raudonieji svogūnai, švieži česnakai, jūros druska, kalkės, pomidorai, chipotės tyrės, kalendra, cojita ir skrudinti pepitas (ir, žinoma, avokadai).
Geriausi vietiniai produktai: FnB
„FnB“ istorinio „Craftsman Court“ viduje, senamiesčio „Scottsdale“ širdyje, nuo pat 2009 m. Atidarymo gavo pripažinimą tiek vietoje, tiek už jos ribų. Apdovanojimų pelniusio restorano „Charleen Badman“ šefas ir bendrasavininkas yra vienas iš žymiausių Arizonos restoranų. virėjai. Penkių kartų James Beard kandidatas į geriausius pietvakarių virėjus, ji yra žinoma kaip „veggie whisperer“ už jos gebėjimą parodyti geriausius vietinių augalų skonius, kurie yra aiškiai matomi meniu. Jos meniu keičiasi sezoniškai ir kartais net kas savaitę, priklausomai nuo to, kas šiuo metu yra prieinama iš vietinių ūkininkų.
Geriausias Nachosas: Diego Popsas
Moderniame Meksikos įkvėptas meniu „Diego Pops“ apima tacos, salotas, užkandžius ir šonus. Nors tai ne pats geriausias meksikietiškos virtuvės patiekalas, jis atidarytas vėlyvą vakarą ir turi tikrai nuostabų retro stilių. Tacos yra a la carte su galimybėmis rinktis tarp miltų, kukurūzų arba traškios tortilijos. Bet nepamirškite apie „nachos“. Užkandis yra išskirtinis meniu ir yra visiškai verta - tiesiog planuojate naudoti šakutę, kai valgote juos, kad būtų lengviau. Briuselio kopūstų Nachos patiekiami su gatvės kukurūzų queso, Oaxaca, fresno čili, marinuotais svogūnais, skrudintais česnako runkeliais ir keptais kiaušiniais (ir Briuselio kopūstais).
Geriausi pica: amatai 64
„Scottsdale“ pirmaujanti vieta vietiniam amatų alui, puikiam vynui ir amatininkų medžiojamoms picoms yra ne kas kita kaip „Craft 64“. Jie naudojasi tik vietiniais organiniais ingredientais ir kasdien pradeda gaminti savo mocarelą. Visi produktai, skirti picoms, yra pagaminti iš vietinių ūkininkų ir jie turi 36 rankenėlę su Arizonos alumi, be to, jie turi platų vyno sąrašą. Picos gaminamos 100% medžio orkaitėje, kuri šildo iki 900 laipsnių. Jų parašų pica yra „Margarita Pizza“ su „Prosciutto“, patiekiama su namais, pagamintais iš mocarelos, pomidorų ir baziliko.
Geriausias maistas: „Citizen Public House“
„Citizen Public House“ yra aprūpintas amatų maistu ir gėrimais, kuriame yra energingas baras, esantis valgomojo centre, todėl jis yra puiki vieta mėgautis kokteiliais su draugais. „Mixologists“ supilkite barelių branduolius, o virtuvė didžiuojasi tuo, kad aptarnauja naujus amerikietiškus patiekalus, pagamintus iš daugybės skirtingų vietų pagamintų patiekalų. „Bernies“ „Mac“ n sūris gaminamas iš gorgonzola ir emmental sūrių ir patiekiamas su atšaldytu pomidorų patiekalais. Maitinimo tinkle išbandykite „Amaro Meatloaf“, patiekiamą su „Yukon“ aukso bulvėmis, skrudintais cukinijais, veršeliais ir grybų kremu.
Geriausias italų: Marcellino Ristorante
„Chef Marcellino“ taip pat palaiko tikrą italų virtuvės vientisumą, kad aistringai ruoštų savo virtuvę naudojant šviežius, energingus sezoninius ingredientus. Viskas apie Marcellino Ristorante yra įkvėpta Italijos gyvenimo, įskaitant virtuvę, Europos tarnybą, muziką ir atmosferą. Čia galite tikėtis visų savo mėgstamų tradicinių meniu punktų. Makaronų mylėtojai, įsitikinkite, kad užsakysite Strozzaprete ai Broccoli de Rape, tvirtą raudoną ir baltą makaroną, pagardintą pikantišku itališku brokolių rapsu, alyvuogių aliejumi, baltąjį vyną ir česnaką.
Geriausi mėsainiai: „Hand Cut Chophouse“
Šis kaimynystės „chophouse“ ir „Burger“ restoranas orientuojasi į atsakingai pagamintus ingredientus ir rankų darbo kokteilius. „Hand Cut Chophouse“ komanda taip pat yra atsakinga už kitus populiarius „Scottsdale“ restoranus, įskaitant „Farm & Craft“ ir „Riot House“. Čia eikite už mėsainius, nes jie yra neįtikėtini. Išbandykite „BBQ Short Rib Burger“, pagamintą su žolės pašarais, papildomai su pamuštu BBQ trumpu šonkauliu ir cheddaro sūriu, užpildytu jalapeño slaw. Arba Kalifornijoje, patiekiamas su avokadu, šveicariškais, daigais, marinuotais raudonais svogūnais ir žolelių aioliais, užkandžiais grietinėlėmis.
Geriausi laimingosios valandos: „Hula Modern Tiki“
„Hula's Modern Tiki“, apsuptas didžiulio „kaubojaus“ jausmo, yra labiau šiuolaikinio amžiaus vidurio, kuris yra lygiai taip pat ir Scottsdale paveldo dalis, kaip ir karvės. Dizainas išsiskiria „Scottsdale“ senamiestyje, bet tada netoliese nėra daug kitų tiki. Laiminga valanda, kai vieta visada yra supakuota. Nuo pirmadienio iki penktadienio nuo 3:30 iki 18:00 val. visi Hula parašo tropiniai kokteiliai ir visi užkandžiai yra $ 6. Alaus alus yra 4 doleriai, o kai kurie buteliai jums kainuos $ 3. Jei negalite padaryti laimingos valandos, kiekviena savaitės diena jiems siūloma kas savaitę. Trečiadienį eikite, kai laiminga valanda trunka visą naktį.
Geriausi ledai: cukraus dubuo
Beveik 50 metų šis ledų salonas savo mėgstamus patiekalus gamina su sveikumo, pasididžiavimo ir vertybės. Jis tapo šiek tiek institucija „Scottsdale“ senamiestyje ir teisėtai. „Sugar Bowl“ meniu yra ne tik platus, bet ir viskas nuo ledų dubenų iki kreminių kokteilių ir kailių iki gaiviųjų plūdrių ir dekadentinių sundų. Išbandykite „Gosh-Awful-Gooey Banana Split“, šviežią bananų dalį, padalintą išilgai, turkų kavos ledus, padengtą karameliniu padažu, raudoną aviečių sorbetą, sumuštintą moliūgų padaže su skaniu plakti ir sultingu Maraschino vyšniu. Arba eikite į klasikinį „Root Beer Float“ su vaniliniu ledu.
Geriausi saldūs patiekalai: „Super Chunk“
Ši šeimai priklausanti kavinė, kepykla ir saldus parduotuvė specializuojasi mažų partijų, rankų darbo saldumynais ir gardumynais su modernizuotu pasukimu. Vyras ir žmona duetas „Super Chunk“ sukuria viską viduje, nuo nulio, naudojant geriausias įmanomas sudedamąsias dalis. Jų parašų atranka saldumynams apima šokoladinį karamelinį kukurūzą, naminius saldymedžius (pagamintus iš pankolių, anyžių ir žaliosios bulvės), mesquite šokoladinius sausainius ir mėlynąjį sūrį bei figų karameles.
