Turinys:
„Café du Monde“ yra garsiausia pasaulyje kavinė ir „New Orleans“ įstaiga. „Café du Monde“ Prancūzijos turgaus pabaigoje ir Džeksono aikštės kampe Naujosios Orleano prancūzų kvartale aptarnauja savo traškius beignetus ir kreminius kavinės au lait nuo 1862 m.
Sumažinimas
„Café du Monde“ jau seniai turi aplankyti bet kurį Naujosios Orleano lankytoją, bet ar verta? Žodžiu: taip.Meniu šiame piktograminiame restorane vargu ar pasikeitė nuo pilietinio karo dienų: kava, beignet, karštas šokoladas, pienas, šviežiai spaustos apelsinų sultys ir naujesnės ledinės kavos bei sodos papildai. Sparčiai besivystančiame šiuolaikiniame pasaulyje, kuriame nuolat esame priversti priimti sprendimus, senamadiškas „Café du Monde“ daro tai lengva. Todėl tai yra puikus intro į Naujosios Orleano atmosferą, kur viskas tikriausiai yra šiek tiek mažiau drąsus nei namuose.
Gėrimas pagal užsakymą, žinoma, yra kavinė au lait, pridėta karšta kava su šiltu pienu kavinė - juoda kava - taip pat yra galimybė). Kava čia supjaustoma trūkažolėmis (endiška šaknis), vietinė tradicija prasidėjo Pilietinio karo blokadų metu, kai kavos buvo nedaug. Cikorijos yra labiau kartūs nei kava, bet mažiau rūgštingos. Kepsnys yra turtingas ir tamsus, bet be intensyvaus standartinio prancūziško kepsnio rūgštingumo. Ji taip pat turi mažiau kofeino nei taurė tiesioginė kava, todėl gerti du maksimaliam perkiness.
Beignets yra pagrindinis traukos objektas. Traškūs išorėje, minkšta, minkšta iš vidaus ir su cukraus milteliais, jie yra geriausia kepta tešlos dalis. Jie būna maždaug trijų, karšto iš riebalų miltelių, o cukraus milteliai lėtai tirpsta į jų paviršiaus aliejaus blizgesį. Valgykite juos, kai tik gausite savo liežuvį - karšta mityba ir paviršiaus trūkumas yra tekstūrų malonumas. Tai lengva valgyti tris patys, o atvirai kalbant, kodėl tu ne?
Kavos ir beigneto kokybė išliko tol, kol kas gali prisiminti, o Džeksono aikštės vaizdas iš lentelių yra legendinis. Tačiau tai nereiškia, kad kavinė yra be trūkumų. Jis paprastai būna perkrautas, ypač aplink pusryčių valandą, o cukraus milteliai, atrodo, palieka lipnią blizgesį viskas - grindis, kėdes, stalus. Vonios kambariai paprastai nėra dideli ir paslauga yra brusque. Vis dėlto nė vienas iš šių dalykų nėra iš tikrųjų sutrukdomas, kiek aš esu susirūpinęs, ir aš tikrai laikau „Café du Monde“ mano turi apsilankyti sąrašą, ypač pirmą kartą lankytojams mieste.
