Kaip Grill Lobster namuose

Pavargote nuo virimo tų pačių senų mėsainių, karštų šunų ir vištienos ant grotelių? Ant grotelių kepta omarų kvapas! Jei ieškote ant grotelių keptų omarų receptų, čia yra pagrindai, kaip kepti omarus.

Reikia papildomų paskatų išardyti barbekiu žnyplę, kai namuose turite vėžiagyvių? Ant grotelių virti omarai turi nuostabų dūmų skonį, jie yra lengviau valgyti, nei tradiciniai virti sveiki omarai.

Taip pat žiūrėkite: Grilis Lobsters: Laipsniškas vizualinis vadovas

Sunkumas: Lengva … tikrai!

Reikalingas laikas: 30 minučių

Štai kaip Grill Lobster 8 lengva sekti veiksmai:

1. Pasirinkite gyvus omarus, kurių svoris yra nuo 1 iki 2 iki 2 svarų.
2. Dideliame atsargų puodelyje užvirkite maždaug 2 galonus vandens. Du kartus supilkite du omarus į padengtą puodą 5–7 minutes.
3. Pašalinkite omarų iš virimo puodelio, pasukite juos aukštyn kojomis ant pjaustymo lentos ir supjaustykite juos per pusę išilgai nuo uodegos iki galvos. Naudokite aštrią peilį, kad suskirstytumėte nagus tik toje pusėje, kuri bus rodoma ant grotelių.
4. Kiekvieną pusę omarų, apvalkalo pusę žemyn, uždėkite ant grotelių, kurie buvo iš anksto šildomi iki vidutinės temperatūros.

1. Gerkite atvirą omarų mėsą su ištirpintu sviestu arba aliejumi ir pabarstykite druska ir pipirais. Jei norite pridėti skonio, naudokite prieskonių aliejus arba į sviestą įpilkite česnako, žolelių ir prieskonių arba citrinų ar kalkių sulčių.
2. Užtikrinkite greitą ir tolygų kepimą, naudodami metalinius pyragų plokšteles arba seklią skrudinimo keptuvę. Reguliariai nuimkite dangtelį, kad sužlugdytumėte omarus ir patikrinkite virimo eigą.
3. Grilių omarai sudaro apie 10 minučių. Būtinai patikrinkite mėsą ant storiausios uodegos dalies, kad nustatytumėte, jog omarai yra visiškai virti. Kai mėsa yra balta ir nepermatoma, jūsų keptos omarai yra paruošti valgyti.

1. Patiekite grilusį omarų su lydytu sviestu ir citrinos gabaliukais.

Papildomi patarimai, kaip virti ant grotelių:

1. Žiūrėkite kiekvieną žingsnį į omarų kepimo procesą mano žingsnyje po žingsnio.
2. Loberiai turėtų būti virti tą dieną, kai jie įsigyjami. Laikykite gyvus omarus į šaldytuvą, kol būsite pasiruošę pradėti virimo procesą.
3. Skaldyti omarai imasi gana daug patalpos ant grotelių, todėl kuo didesnė grotelių erdvė, tuo daugiau omarų galite virti vienu metu.
4. Jūs galite naudoti beveik bet kokio tipo grilius virti omarus, įskaitant dujas ir anglis. Pabandykite naudoti medžio anglį skoniui, kurį jis suteikia, arba eksperimentuoti su prieskoniais. Aš nenorėčiau rekomenduoti jums pabandyti grotelių omarų ant George Foreman ar kitų elektrinių grotelių, nors.

1. Kai jūs įsisavinote virimo omarus savo namuose, paimkite dalykus į kitą lygį, kurdami tradicinį maino stiliaus kiemo omarų kepimą.

Ką jums reikia?

• Lobsteriai (perskaitykite šiuos patarimus, jei užsakote juos internete)
• Didelis omarų puodelis
• Grilis
• Sviestas arba aliejus
• Druskos ir pipirų
• Citrina
• Grotelių žnyplės