Kinijos arbatos paruošimas ir malonumas

Įvadas į Kinijos arbatos paruošimą ir gerinimą

Su karštu vandeniu (virintu elektriniu arba virykliniu arbatinuku) šildykite molio arbatos puodelį ir puodelius pilant vandenį ant puodo ir puodelių ir ištuštinkite į dėklą. Jums gali prireikti naudoti žnyplės, kad pakeltumėte puodelius ir ištuštintumėte.

2 žingsnis: pridėkite laisvos arbatos

Į puodą pridėkite arbatą. Priklausomai nuo arbatos įvairovės, kiekis skirsis. Bet jums nereikės per daug, galbūt tik 5-7 gramų. Jei perkate arbatą namo, būtinai paklauskite, kiek turėtumėte naudoti (tai taip pat priklausys nuo jūsų arbatinuko dydžio). Jūs galite naudoti savo arbatos induose esantį mažą kaušelį, kad jūsų arbata iš jūsų arbatos talpos būtų pakrauta į jūsų puodą.

3 žingsnis: arbatos valymas

Nesvarbu, ar to reikia, priklauso nuo arbatos rūšies ir rūšies. Turėtumėte paprašyti mažmenininko, ar arbata turėtų būti valoma prieš geriant. Arbata jokiu būdu nėra nešvari, bet „valymas“ reiškia, kad karštą vandenį tiesiog išpilamas ant lapų (ypač kaip tamsūs Oolongs Dahongpao ) pažadinti arbatą - paliekant lapus atvirus, atskleisti visą aromatą.

Norėdami išvalyti, tiesiog užpilkite karštą vandenį ant palaidos arbatos. Tada vėl išpilkite vandenį ir virš puodelių, kad išlaikytumėte puodelių šilumą.

4 žingsnis: arbatos dekantavimas

Sietą uždėkite ant dekanterio. Dar kartą įpilkite karštą vandenį ant laisvos arbatos ir leiskite užvirinti. Vėlgi, alaus ilgis priklausys nuo arbatos rūšies, kurią geriate, ir turėtumėte kreiptis į mažmenininką. Pavyzdžiui, Oolongs turi labai trumpą alaus laiką - mažas arbatinukas reikalauja tik apie 10 sekundžių. Alaus ruošimas ilgiau iškraipys subtilių lapų skonį ir kvapą.

Po 10 sekundžių arbatą iš arbatos puodelio supilkite į dekanterį.

5 žingsnis: arbatos pilimas

Išimkite sietą ir supilkite arbatą į purkštuko formos kvapo taurę. Uždėkite mažą arbatos puodelį ant antgalio ir tada pasukite aukštyn kojom. Taip arbata turėtų būti patiekiama jūsų svečiams.

6 žingsnis: Mėgaukitės kvapu

Jūs ir svečiai dabar turėtumėte nuimti kvepalų taurę, kuri sėdi arbatos puodelyje. Paprastai pasukite kvepalų taurę iš mažo arbatinio puodelio, kad arbata galėtų gyventi arbatos puodelyje. Dabar įvertinkite arbatos aromatą, šlakstydami kvepalų taurę.Nebijokite įdėti savo nosį į jį! Būsite nustebinti tuo, koks stiprus aromatas yra iš šio mažo puodelio. Mėgaukitės savo arbatos aromatu - tai pirmas žingsnis, norint mėgautis skoniu.

7 žingsnis: arbatos gerinimas

Paimkite mažą arbatos puodelį ir mėgaukitės arbata. Skirtingai nei japonų arbatos ceremonijose, nėra tinkamo būdo pasiimti savo puodelį ar gėrimą. Paprasta sėdėti ir mėgautis puikiu savo pasirinktos kinų arbatos skoniu.

8 žingsnis: tęsti gėrimą

Baigę arbatą savo dekanteryje,

9 žingsnis: arbatos pirkimas

Stotelė į „Song Fang Maison de thé“ Šanchajuje yra puikus būdas susipažinti su gėrimu Kinijos arbata. Draugiškas personalas padeda atrinkti įvairias arbatas, kvepiant įvairius aromatus žemyn. Pasirinkę arbatą, įsikursite aukšte, kad galėtumėte patogiai pailsėti erdvioje atviroje Prancūzijos koncesijos erdvėje. Turėjau laimę mokyti apie kinų arbatos kultūrą savininko, kuris didžiuojasi galėdamas parodyti kai kurias geriausias Kinijos arbatos paslaptis.

Visus reikiamus arbatos malonumus namuose galima įsigyti ir pirmajame „Song Fang“ arbatos namų aukšte ir daugelyje Kinijos arbatos parduotuvių.