Kai Maine, turite pabandyti omarų. Bet kiek žinote apie garsiausią Pine Tree valstijos delikatesą?
Jūs ir jūsų vaikai gali sužinoti viską, ką kada nors norėjote žinoti apie omarus dėl ekskursijos su „Finestkind Cruises“ gražiame Ogunquit, Maine.
Čia rasite 17 įdomių faktų apie „Maine“ omarus:
Lobsteris kartais buvo maistas. Atgal į kolonijinę Ameriką, omarai buvo tokie gausūs, kad jie buvo laikomi mažai gerbiami. Jie buvo išmesti į ūkiuose auginamų gyvūnų lovelius ir jų kriauklės buvo išpjautos ir išsibarstytos ūkyje kaip mėšlas.Valgyti omarų buvo skurdo ženklas. Neapykantos tarnautojai augo taip sergantiems vėžiagyvių valgymui, kad jie laimėjo teismų kovas, nurodydami, kad jiems nereikės valgyti omarų daugiau kaip tris kartus per savaitę.
Maine kaliniai vis dar gauna omarų du kartus per savaitę. Nusikalstamumo gyvenimas yra naudingas Maine. Šiandien omaras vis dar yra nuolatinė Maine esančio kalėjimo dietos dalis, nors ji nebeveikia septynias dienas per savaitę. Šiandien Maine kaliniai patiekiami omarų tik du kartus per savaitę.
Lobsteriai yra kanibaliniai. Nesvarbu, ar laukiniai, ar užfiksuoti toje pačioje spąstais, omarai yra grobuoniški ir dažnai valgo kito uodegą, kojas, nagus ar net visą bangą.
Loberai nėra purkštuvai. Loberai gyvena vandenyno dugne ir daugiausia valgo gyvus maisto produktus, įskaitant krabus, midijas, jūrinę jūrą, jūrų kirminus, krevetes ir net kai kuriuos augalus.
Jie gali atgauti galūnes. Lobsteriai išauga ir daug kartų perkelia savo exoskeletoną per procesą, vadinamą molting. Jei omaras praranda galūnę, jis gali atgaivinti jį išlydžio metu, nors kartais gali užtrukti metus, kol regrown galūnė pasiekia pilną dydį.
Vienas nagas visada yra didesnis nei kitas. Loberiai visada turi vieną didesnį nagą, vadinamą trupintuvu, ir šiek tiek plonesnį nagą su razorainiais kraštais, vadinamus žiupsnelis. Jie naudoja trupintuvą, kad įtrūktų atvirus vėžiagyvius ir žvynelius, kad išpjaustytų mėsą.
Loberiai maitina save kaip voverės. Kai omarai naudojo savo nagus ant grobio, jie maitina save savo priekinėmis kojomis, daug panašiai kaip voverės naudoja savo priekines kojeles.
Loberiai yra beveik akli. Lobsteriai turi sudėtines akis, kaip ir bendras namas, ir turi silpną regėjimą. Jie dažniausiai naudoja akis judesiui aptikti.
Bet jie turi nuostabų kvapo jausmą. Ant jų nagų ir kojų yra keletas receptorių, kurie leidžia jiems rasti ir atpažinti maistą artimiausioje aplinkoje. Jie taip pat kvapo naudodami trumpą antenų porą, esančią tarp ilgesnių, ryškesnių antenų. Jie turi labai didelį kvapo jausmą ir juos traukia riebalų taurė, kurią žvejai palieka omarų gaudyklėse (vadinamieji puodai Maine lingo).
Loberai turi du skrandžius. Pirmasis, esantis už akių ir smegenų, vadinamas širdies skrandžiu. Įsikūręs šalia jo, yra pilorinis skrandis, kuris tęsiasi iki pilvo.
Lobsteriai plaukia atgal. Tiriant vandenyną, omarai gali vaikščioti į priekį, į šoną ar atgal. Tačiau, pabėgdami nuo pavojaus, jie naudoja savo uodegą, kad važinėtų atgal iki 20 km / h greičiu.
Loberio kraujas yra bespalvis. Jis yra skaidrus, nebent jis liečiasi su deguonimi, kai jis tampa melsvas.
Loberai nėra raudoni, kol jie nebus virti. Nors didžioji dauguma gyvų omarų yra rusvai žalios spalvos, nedidelė dalis natūraliai yra skirtingos spalvos, pvz., Geltona, oranžinė arba mėlyna. Kai virėjas omarų, šiluma reaguoja su pigmento korpuso, vadinamo astaksantinu, ir paverčia korpusą ryškiai raudonu.
Dydis rūpi. „Lobstermen“ matuoklis matuoja kiekvieną sugautą omarą. Nuo akies lizdo iki karpo galo, omaras turi būti tarp 3-1 / 4–5 cm ilgio, kad būtų laikytojas. Mažesni ar didesni loberiai atsikratomi. Mažiems žmonėms leidžiama augti, o didieji, tikimasi, susivienys ir gamins daugiau omarų. Štai kodėl negalite užsisakyti Maine omarų iki 1 svaro ar daugiau kaip 5 svarų.
Bauda už pernelyg didelį ar nepakankamą dydžio omarų priėmimą yra 500 dolerių už kiekvieną pažeidimą ir, be to, 100 dolerių bauda už kiekvieną iš pirmųjų penkių omarų ir po to 200 dolerių bauda už kiekvieną omarą.
Derlingos moterų omarai gauna visą gyvenimą. Vienas iš dviejų moterų omarų yra derlingas. Derlingos moterys vienu metu gali nešiotis iki 100 000 kiaušinių, todėl yra labai vertingos pramonei. Kai omarų gaudyklėje aptinkamas omaras su kiaušiniais, priešpriešinis griebtuvas nugarinės uodegą į uodegą, prieš tai nukreipdamas jį atgal į vandenyną. „V-notch“ pasakoja kitiems lobstermen, kad ji yra derlinga moteris ir apsaugo omarų gyvenimą nuo virimo ant vakarienės.
Žmonės užsako omarų pagal lytį. Daugelyje Maine restoranų galite užsisakyti omarų ne tik pagal dydį, bet ir pagal lytį. Kaip mėsinė? Užsisakykite vyrą, nes vyrams būdingi didesni nagai. Pageidaujama uodegos mėsa? Moteriški omarai yra linkę turėti platesnes uogas su daugiau mėsos.
Loberai gali gyventi amžinai. Vienas iš didžiausių visuomet randamų omarų buvo 20 svarų ir buvo apskaičiuotas 140 metų. Loberai yra tarp atrinktų rūšių, kurios, kaip teigia mokslininkai, yra „biologiškai nemirtingos“. Užkertant kelią plėšrūnams, sužalojimams ar ligoms, šie tvariniai gali gyventi amžinai, nes jų ląstelės su amžiumi nesumažėja. Priešingai, omarų ląstelės nuolat atnaujinamos, taigi vėžiagyviai tiesiog pažemina senėjimo procesą ir laikui bėgant auga didesni ir stipresni.
