Ferranas Adria yra vienas žinomiausių maisto pasaulio pavadinimų. Salvadoras Dali yra vienas žinomiausių meno pasaulio vardų. Abu vyrai ginčijo tai, kas buvo normali jų atitinkamose srityse, ir sukūrė šedevrus, kurie paskatino visame pasaulyje pripažinti. Ir abi yra iš Ispanijos Kosta Bravos regiono, kur „Adria“ „El Bulli“ restoranas buvo įsikūręs vos už kelių mylių nuo Dali namų.
Taigi, tik prasminga, kad Sankt Peterburgo Dali muziejus savo naujausią ekspoziciją skyrė kūrybinei Ferrano vizijai „Maisto išradimas“ parodoje, atidarytoje 2016 m. Rugsėjo 25 d. Iki 2016 m. Lapkričio 27 d. giliai ir iš esmės eksperimentavo su tuo, kas buvo įmanoma kuriant maistą, kad tam tikra prasme jis jį iš naujo atrado “, - sakė Dalí muziejaus direktorius dr Hank Hine. „Salvador Dalí“ ir „Ferran Adrià“ yra žinomi dėl savo novatoriškų vaizduotių, kurių kiekvienas siekia pakeisti savo terpės patirtį.
Hine pažymėjo: „Ferranas nustebina jūsų lūkesčius, kaip Dalí, ir jis naudoja maisto terpę užduoti klausimus apie pasaulį ir tai, kaip mes tai matome.“
„El Bulli“ buvo vienas iš pirmųjų restoranų pasaulyje, kuris sutelkė dėmesį į transformacinį ir avantinį vartojimą. „Adria“ vadovaujama „El Bulli“ gavo tris „Michelin“ žvaigždes ir „Restaurant Magazine“ balsavo kaip vienas didžiausių restoranų pasaulyje. Išlygos buvo suteiktos loterijos pagrindu, nes kiekvienais metais buvo parduota tik 8000 vietų, nors restoranas gavo beveik 2 mln. Svečiai manė, kad buvo garbė pavalgyti mažame Ispanijos pakrantės restorane. 2011 m. Restoranas uždarytas dėl piniginių nuostolių, tačiau restoranas atidarytas kaip dirbtuvių centras, kuriame kiti virėjai galėjo sužinoti apie molekulinę gastronomiją ir kūrybiškumo tyrimą.
Nuo „El Bulli“ uždarymo Ferranas Adria bendradarbiavo su keletu kucharskų ir sukūrė Harvardo universiteto kursą „Mokslas ir virimas“. 2013 m. „Somerset House“ Anglijoje sukūrė „El Bulli“ retrospektyvinį šou „Maisto menas“, kuriame išryškėjo „Adria“ eskizai, piešiniai, plastilino modeliai ir specialūs patiekalai bei indai, sukurti restorane. „Adria“ pasakė apie šią parodą: „Nors elBulli restoranas yra uždarytas, elBulli dvasia vis dar yra gyva, ir ši paroda yra vienas iš būdų jį išlaikyti.
Kai kuriems, tikiuosi, jis atgaivins gerus prisiminimus, o kitiems jis suteiks puikių patiekalų, kaip niekas kitas, skonį. Apskritai, tai yra visų elBulli kūrybiškumo, vaizduotės, naujovių, talentų ir komandinio darbo, bet ypač pasaulinio garso virėjų, kurie mokėsi su mumis ir ėmėsi šių vertybių į savo restoranus visame pasaulyje.
Kaip ir „Somerset House“ ekspozicijoje, „Dali“ muziejaus ekspozicija parodys „Adria“ kulinarinį darbą su savo kūrybos vaizdais, susietais su jų įkvėpimais iš gamtos pasaulio, kūrybiškų nešiojamųjų kompiuterių ir „Adria“ suprojektuotų stalo įrankių. Dalis taip pat buvo maisto mėgėjas ir sukūrė nuostabius indus bei kai kuriuos maisto įkvėptus paveikslus, kurie bus pristatyti parodoje.
Lankytojai, norintys patirti „Adria“ genijaus pirmąją ranką, gali pabandyti omarų „gazpacho“, kuris patiekiamas Dali kavinėje. Muziejuje taip pat yra Paella partija, kur Adria ir Michaelas Mina bus pasiruošę aptarti maistą, susimaišyti ir pristatyti savo knygas. Muziejuje taip pat yra septynios garbinimo vakarienės, kurių kiekvienas sutelktas į konkrečią temą ir pristatė specialų svečių šefą.
- 2016 m. Spalio 4 d., Antradienis: „Chef Michael Mina“ atidžiai kuravo šią vakarienę, kad įsitrauktų į visus pojūčius. “ Mina, vienas iš geriausių šalies virėjų, pavadintas Jameso Beardo fondo „Kas yra maistas ir gėrimai“, tikrai bus įspūdingas šiame valgio metu.
- 2016 m. Spalio 12 d., Trečiadienis: televizijos „Chopped show“ ir „Cassis American Brasserie“ nugalėtojas Chef Jeremy Duclut įkvepia šį valgį iš Dali litografijų, vaizduojančių zodiako ženklus: dvylika vyno porų kursų, atspindinčių dizainą kiekvieno spausdinimo.
- 2016 m. Spalio 19 d., Trečiadienį: „Chef Tyson Grant“, „Rafinavimo ir pašarų ir sūnų“ virėjas, pristatys „vakarienę, neturinčią tradicinės tradicijos taisyklių, nebus jokio įpročio, be desertų, o tradicinių vaidmenų neryškumo ir kursų eigoje. “
- 2016 m. Lapkričio 6 d., Sekmadienis: „Sea Salt“ virėjas Fabrizio Aielli pristatys „Venecijos virtuvės patiekalus“, leidžiančius dineriams tyrinėti „tradicinius regiono autentiškus skonius, tačiau su brūkšneliais iš tolimų kulinarinių gomurių“.
- 2016 m. Lapkričio 9 d., Trečiadienis: „Mise en Place“ vyriausiasis virėjas Marty Blitz sudarys „meniškus patiekalus, kurie vieną kartą siūlo kelionę visą gyvenimą“.
- 2016 m. Lapkričio 16 d., Trečiadienį: Maisto ir gėrimų laboratorijos virėjas Jeannie Pierola turės „kilmės ir egzotinių kilmės veislių sudedamąsias dalis - sukurtas pagal kulinarinį pasąmoningą tekstą, kad padidintų jausmus ir maitintų psichiką“.
