Turinys:
Apie „Fogo de Chao“ jau keletą metų girdėjau. Draugai būtų ten, gorge save maisto ir grįžti su žėrintis nuomones. Tai skambėjo gerai, ir aš buvau tikras, kad norėčiau, bet išlaidos mano vyrui ir aš ilgai išliko. Man patinka geras maistas, kaip ir bet kuris kitas, bet nekenčiu didelių pinigų už jį. Taigi, kai Devour Downtown užmezgė ir buvo ir mūsų jubiliejus, mes nusprendėme pasinaudoti mažesnės kainos specialiu renginių meniu ir vadovavome miesto centre prie Fogo de Chao.
Patirtis
„Fogo de Chao“, esantis 117 East Washington Street gatvėje, yra autentiškas Brazilijos kepsnys. Restoranas yra buvusiame „Zipper Building“, kuris gauna savo pavadinimą, nes jis primena užtrauktuką. Jis įsikūręs gražioje, miesto centre, kuriame yra daug restoranų ir parduotuvių.
Viduje „Fogo de Chao“ turi puikų jausmą, kurį tikitės iš puikių restoranų. Lentelės yra tamsios medienos ir padengtos baltomis staltiesėmis ir servetėlėmis. Kai einate, gražus baras yra tiesiai dešinėje. Restorano viduje valgomojo viduryje yra didelis salotų baras, o didelė vyno siena apima visą skyrių. Sienos turi brazilų stiliaus freskomis.
Tarnyba
Mano vyras ir aš lankiausi Fogo de Chao trečiadienio naktį Devour Downtown. Dviejų savaičių renginys vyksta du kartus per metus ir siūlo daug diskontuotų trijų patiekalų maistą daugelyje populiarių (ir dažnai prabangių) miesto restoranų. Renginio idėja yra skatinti restoranus, kurių gyventojai gali nebandyti be nuolaidų. Taigi nereikia nieko pasakyti, kad tai nebuvo tipiška darbo diena. Dienos metu mes pašaukėme, o šeimininkė mandagiai paaiškino, kad jie buvo visiškai rezervuoti, bet turėtume jaustis laukiami ir laukti atidarymo.
Taigi mes nusprendėme tai padaryti.
Atvykę, buvo keletas grupių, laukiančių valgyti, ir mes buvome informuoti, kad laukimas gali trukti iki dviejų valandų, bet tikėtina, kad taip ilgai. Be vaikų, toks laukimas neatrodė toks bauginantis, todėl sėdėjome į barą. Šiltai pasveikino du barmenai, kurie pristatė save (atsiprašau, aš nepamenu tų pavadinimų) ir nedelsiant pateikiau pasiūlymus.
Buvome laimingi sėdėdami per maždaug 20 minučių nuo atvykimo, todėl buvome labai džiaugiamės, kad mes turėjome galimybę parodyti be jokių išlygų. Pastebėjau, kad buvo daug didelių grupių, todėl manau, kad mūsų partijos dydis leido greitai sėdėti. Mūsų mažas dviejų viršų stalas buvo šalia salotų baro ir prie sienos.
„Fogo de Chao“ skiriasi nuo kitų restoranų, nes tuo metu, kai turite serverį, jūs taip pat turite darbuotojų komandą, kuri visada stengiasi pristatyti įvairius maisto produktus. Taigi, nors mūsų serveris buvo puikus, mes nematėme jo pernelyg dažnai. Jis pranešė, kad jie visi dirbo kaip komanda, todėl nedvejodami paklauskite bet kokio, ar mums reikia ko nors, ir atrodo, kad tai veikia. Mes neturėjome trūkumų, padedančių mums padėti, ir mes niekada neturėjome gėrimų ar maisto.
Darbuotojai buvo labai profesionalūs ir mandagūs, be užgrobimo. Jie buvo patrauklūs ir dėmesingi, ir visi mėgėjai buvo laimingi. Jie taip pat buvo neįtikėtinai užsiėmę, todėl, atsižvelgiant į tai, kaip supakuotas restoranas, norėčiau pasakyti, kad jie pakilo į iššūkį.
Maistas
„Fogo de Chao“ nėra kaip tipiškas restoranas. Jie specializuojasi mėsos paruošimo stiliumi, vadinamu gaucho būdu. „Fogo de Chao“ aptarnauja 15 mėsos gabalų, o virėjai nuolat juos pasiekia. Priedai pristatomi ant didelių skewers, ant kurių jie yra kepami, ir gaucho virėjai išpjauna gabalėlį, paruoštą pagal jūsų pageidavimus. Diners turi kortelę, kuri vienoje pusėje yra žalia, o kita - raudona. Jei esate pasiruošę maistui, raudonos spalvos, jei nenorite, pereikite prie žalia. Maistui neribojama jokių apribojimų ir jie mažomis porcijomis tarnauja mėsos griežinėliais, kad galėtumėte išbandyti daug.
Maistas prasideda neribotomis salotomis ir šoniniais barais, kurie yra gurmanų patirtis. Salotų bare yra šviežių mocarelių, lašišų, prosciutto, daug šoninių patiekalų ir daug įvairių veggies ir salotų. Maitinimas taip pat apima neribotą tradicinių Brazilijos patiekalų aptarnavimą, įskaitant: pão de queijo (šilto sūrio duona), traškius karštus polentus, česnako bulvių košė ir karamelizuotus bananus.
Vienintelė valgio dalis, neįtraukta į kainą, yra desertas. „Fogo de Chao“ siūlo įvairius desertus, įskaitant jų parašo papajos grietinėlę, pietų amerikietišką flanšą, kremo skonį, vėžlių sūrio pyragą, išlydytą šokoladinį pyragą ir pagrindinį kalkių pyragą.
Apžvalga
Ši apžvalga šiek tiek skiriasi nuo kitų, kuriuos parašiau, nes restoranas yra kitoks. Kiekvieną kartą maistas yra gana panašus. Patirtis keičiama pasirinkus įvairias mėsos rūšis arba sukuriant kitokią salotą sau. Taip pat galima pasirinkti su gėrimais ir desertais.
Nors nė vienas iš mūsų nėra dideli gėrėjai, tai buvo ypatinga proga, todėl kiekvienas nusprendė išbandyti kažką kitą. Barmenas pasiūlė savo parašo gėrimą, brazilų caipirinha. Caipirinha yra Brazilijos nacionalinis gėrimas, pagamintas su cachaça (cukranendrių romu), cukrumi ir kalkėmis. Aš paėmiau jo siūlymą ir įsakiau, kad mano vyras užsakytų mėlyną caipirinha, padarytą tą patį, išskyrus pridėtą mėlyną curaçao. Brazilijos caipirinha man priminė margaritą. Jis turėjo labai stiprų kalkių skonį ir, nepaisant tradicinio gėrimo pridėto cukraus, man buvo šiek tiek rūgštus.
Mano vyro gėrimas taip pat buvo labai stiprus, bet jam patiko. Kiekvienas 12 JAV dolerių, manau, yra tinkamas gėrimas.
Mes atrinkome beveik visus „Fogo de Chao“ siūlomus mėsos gabalus. Mūsų mėgstamiausia buvo Picanha, kuri yra pagrindinė nugarinės dalis. Jis pagardintas jūros druska ir pagardintas česnakais. Višta taip pat buvo labai kvapnus. Ir jei jums patinka ėriukai, jums nebus nusivylęs. Mano vyras tikrai patiko „Linguiça“, tvirtą kiaulienos dešrą. Mes abu manėme, kad filė buvo nuobodu. Kadangi filė siūlo labai mažai riebalų, atrodė, kad prarado daug jo skonio. Kol laikomės kortelės žaliosios pusės, mums buvo pasiūlyta daug galimybių.
Kai jie pakartojo kai kuriuos tuos pačius, mes tiesiog atsisakėme. Virėjai net paklausė, ką norėtume išbandyti, ir mes galėjome paprašyti kai kurių mėsų, kurių dar nebandėme. Didžioji dalis mėsos buvo kvapnūs ir puikūs gabalai.
Tradiciniai Brazilijos patiekalai buvo geri. Jie atneša visus keturis prie stalo ir papildo visą valgį. Mes abu mylėjome sūrio duoną. Cukrinės bulvės su česnaku buvo tokios geros, kad mes išgyvenome du kartus. Man patiko polenta, bet mano vyras manė, kad jie buvo skonūs. Kai valgoma su kvapiąja mėsa, ji pridėjo naują elementą. Karamelizuoti bananai buvo geri. Man jie buvo beveik kaip desertas ir, atrodo, nedirbo kaip šalutinis patiekalas.
„Devour Downtown“ metu patiekiami desertai. Paprastai taip nėra. Taigi, jei galėsite valdyti save pakankamai, kad sutaupytumėte desertą, „Fogo de Chao“ siūlo platų pasirinkimą. Aš išbandžiau kremo liežuvėlį ir puikiai išryškėjau su karmelizuotu cukrumi. Tai buvo labai saldus ir lengvas tuo pačiu metu. Man labai patiko, bet nepavyko užbaigti. Tai buvo turtinga dalis po tokio gausaus valgio. Mūsų serveris pasiūlė mano vyrui sūrio pyragą su braškių įdaru, kurį jis sakė labai gerai.
Nė vienas iš mūsų neišbandė savo parašo papajos grietinėlės patiekalo, tačiau jis gauna rimtų atsiliepimų.
Pietūs „Fogo de Chao“ yra 26,50 USD vienam asmeniui ir $ 19,50 už tik salotų barą. Jei valgote vakarienės metu, tikitės sumokėti 46,50 USD už visą valgį. Vien vakarienės salotų baro kaina taip pat yra 19,50 USD. Vaikai 5 ir jaunesni yra nemokami. Vaikai nuo 6 iki 10 metų yra pusę kainos.
Restoranas „Fogo de Chao“ buvo įdomi patirtis. Maistas buvo geras ir buvo maloni atmosfera. Darbuotojai buvo draugiški ir naudingi. Kai valgau restorane, tai brangus, turiu labai didelius lūkesčius. Maisto pasirinkimai yra asmeniniai, todėl visada sunku spręsti. Man patinka išskirtiniai mėsos prieskoniai. Gaucho stilius yra susijęs su natūralių mėsos skonių skoniu. Taigi jie naudoja druską ir natūralius prieskonius. Nors mėsa buvo gera, manau, kad norėčiau daugiau skonio. Aš myliu bandytas puses ir desertus.
Beje, jei norėčiau pasirinkti brangų, prabangų restoraną, nesu įsitikinęs, kad tai būtų mano pirmasis pasirinkimas. Nors jūs gaunate daug pinigų už savo pinigus, taip pat yra tik tiek daug, ką galite valgyti. Bent jau kituose restoranuose paprastai palieku pakankamai maisto kitam valgymui.
Rekomendacijos
- Picanha
- Vištiena
- „Crème Brule“
Privalumai
- Kokybiškas maistas
- Gražus valgomasis
- Draugiškas ir gerai žinomas personalas
Minusai
- Brangus maistas ir gėrimai
