Nicos maisto mėgėjams

Nicos yra maisto mėgėjų dangus

Nicos, antrasis Prancūzijos miestas, yra gerai žinomas dėl savo maisto kultūros. Ir kodėl gi ne? Nicos provincijos vaisiai, daržovės ir garsus alyvuogių aliejus, specializuoti mėsos gamintojai ir jūros derlius vietos žuvų rinkoje, vargu ar gali būti įspūdinga vieta maistui.

Nicos rinkos

Nuostabi, viliojanti „Cours Saleya“ rinka yra viena iš puikių Nicos lankytinų vietų.

Tai nėra turistų traukos objektas, nors lankytojai tai daro vienu iš pirmųjų sustojimų. Kaip ir „Antibes“ daržovių ir vaisių rinka, tai yra tinkama darbo rinka, kurią naudoja vietos gyventojai ir restoranai. Geriausias būdas pamatyti tai yra jūsų pačių kelionė po Cours Saleya.

Žuvų rinka yra pamoka žuvims, kurių jūs negalite atpažinti. Jis yra kelios minutės pėsčiomis nuo „Cours Saleya“ iki „Saint-Francois“ ir yra atviras nuo 6 iki 13 val. Kasdien, išskyrus pirmadienius.

Kur mėgautis vietiniais skoniais

Nėra didesnio malonumo nei valgyti vietinius patiekalus, kuriuos paruošė patyrę virėjai, ir Nicoje yra daug abiejų.

Išbandykite „Cours Saleya“ ir mažų Vieille Ville (senamiesčio) gatvių rinką socca (plonas blynelis, pagamintas iš avinžirnių miltų ir alyvuogių aliejaus, kepamas ir smulkinamas orkaitėje ir pagardintas juodaisiais pipirais, šiek tiek kaip krepas), pica, pissaladière (picos tipo svogūnų pyragas), petits farcis (skanūs įdaryti Provençale daržovės), salotos Niçoise, keptuvė (šviežios lazdelės arba duona, pripildyta salotos Nicoise), tourte aux blettes (Šveicarijos kepsnys, razinos ir pušies riešutai) ir. t beignets de fleurs de Cukinijos (kepta alyvuogių aliejaus kepsnys su daržovėmis, pvz.

Galite įsigyti šių specialybių kioskuose arba išbandyti vietinius restoranus.

Atraskite vietinius restoranus:

• Į viršų Bistros Nicoje
• Geras Nicos restoranai

Maisto prekių pirkimas Nicoje

Kai atrinkta, niekada nepamiršta - „Cours Saleya“ lauko puošmena yra šventė visiems pojūčiams. Verta anksti pakilti prieš atvykstant turistams, kad pamatytumėte, kaip vietiniai parduotuvės ir tai yra pirmasis sustojimas bet kokiam rimtam maistui.

Bet Nica yra tikras maisto miestas ir taip pat yra daug parduotuvių.

Alyvuogių aliejaus gamyba yra rimta veikla Viduržemio jūros regione - ką aš visiškai suvokiau, kai žiūriu į Nicos dideles alyvuogių aliejaus parduotuves - nors galbūt „prekybos centras“ būtų geresnis terminas apibūdinti rimtą verslo pobūdį. (AOC) pavadinimo kontrolė yra taikoma alyvuogių aliejui taip pat, kaip ir AOC vynai - taip pat kruopščiai pagaminta ir tokia pat brangi. Ir jūs surasite save lyginant su obuolių užuominomis - taip, jūs galite kalbėti apie alyvuogių aliejų kaip ir vyną.

Sužinokite, kaip virėjas

Jei tikrai norite daugiau sužinoti apie „Niçois“ gaminimą, užsisakykite dieną „Les Petits Farcis“. „Cordon Bleu“ apmokytas savininkas „Rosa Jackson“ pasiima per „Cours Saleya“ rinką ir supažindina jus su savo mėgstamais gamintojais, pvz., Claude Aschani, kuris gamina alyvuogių aliejų, alyvuogių pastas, actus ir medų savo ūkyje „Coaraze“. Tai yra vidinės žinios, kurias jūs svajojate įsigyti. Jūs perkate, sužinosite, kaip gaminti savo sudedamąsias dalis atgal į savo butą, tada gausite valgyti rezultatus. Tai įdomus, informatyvus ir atsipalaidavęs. Informacija ir užsakymas „Les Petits Farcis“.

Vyno barai

Vyno barai suteikia galimybę paklausti gerai žinomų sommelierių apie vyną ir gauti protingą atsakymą.

Skirtingai nuo vyno barų JAV ar JAV, taip pat tikitės valgyti, nors meniu yra mažiau formalus nei įprastas restoranas. Šie du mano mėgstamiausi:

• La Part des Anges
  Olivier Labarde yra sommelier, kuris iš tikrųjų žino jo daiktus. Išbandykite savo 600-ojo sąrašo rekomendacijas ir blaiviai laikykite grūdai arba sūris, ėriukai, panašūs ir nedideli šiame nedideliame vyno bare.
  Adresas: 17 rue Gubernatis
  Tel .: 00 33 (0)4 93 85 71 53
  Atviras: Pirm.-Šeštadienis. 10.30 - 11.00 val.
• Vinivore „La Part des Anges“ mažoji sesuo su tuo pačiu rūpesčiu ir dėmesiu į Olivier Labarde vyno sąrašą. Čia yra traukos 400-ojo vyno sąrašas, į kurį įeina geriausi pavadinimai, geras gėrimas ir ekologiški vynai, o buteliai, laikomi didžiuliame vyno laikiklyje palei vieną sieną. Maistas yra „namų virimo“ tipo - grūdai , keptos perlinės vištos, gratin bulvių ir pan.
  Adresas: 32 avenue de la République
  Tel .: 00 33 (0)4 93 26 90 17
  Atviras: Pirmadienis-ketvirtadienis. 9–17 val. Penktadienis 9.00–22.30 val. 19: 00-10: 30.

Kur apsistoti Nicoje

Peržiūrėkite mūsų viešbučių pasirinkimą Nicoje.

Ir jei esate Nicoje …

Padarykite savo kelią į netoliese esančius „Antibes“ savo kasdieninę vaisių ir daržovių rinką (ir kitas antikvarines rinkas). Jūs to nesigailėsite, o Antibesas yra nuostabus pakrantės miestas, kurį aplankys daugybė lankytinų vietų.