Turinys:
Vieną dieną kiekvienais metais didžiojo Monrealio rajone ir visoje Kvebeko provincijoje vyrauja glostanti Paryžiaus kavinių štapeliai.
Ši diena vadinama „Fête du Croissant“ - „French for for“ Croissant festivalis - ir nuo to laiko, kai 2012-aisiais pradėta rūkyti, ji tapo miesto pavasarį.
2018 m. Croissant festivalis vyksta šeštadienį, 2018 m. Balandžio 28 d., Kai daugiau kaip 75 dalyvaujančios kepyklos visame Monrealyje ir visa Kvebeko provincija visą dieną parduoda šviežiai keptus reguliarius ragelius už 1,25 JAV dolerius. pasiekti $ 2.
Norėdami sužinoti, kurie „Montreal“, „Laval“ ir „Quebec“ kepyklos dalyvauja šių metų croissantų festivalyje, kreipkitės į „Fête du Croissant“ svetainę.
Kaip tai prasidėjo
Renginio idėja kilo iš Monrealio tešlos virėjo ir šokolado „Franck Dury-Pavet“ plato kaimynystės kepyklos „Fous Desserts“, profesionalo, turinčio 30 metų patirties šioje srityje, motyvuota atkurti gyventojus garbingomis konditerijos šaknimis ir skoniu. Tai, kad Dury-Pavet suvokė festivalį, nenuostabu. 2011 m. Jo raguoliai buvo paskelbti geriausiais Monrealyje La Presse - antras populiariausias laikraštis mieste.
„Dury-Pavet“ ypač primygtinai atkreipia dėmesį į puikų skonio ir sviesto skonio ir tekstūros skirtumą, o Dury-Pavet atveju - vietoje pagamintą amatininkų sviestą.
Išbandykite save. Pirkite croissantus vienoje iš dalyvaujančių „Fête du Croissant“ kepyklų ir palyginkite jas su pigesniais sviesto pakaitalais, parduodamais prekybos centruose parduodamais faksimilais, ingredientais, pvz., Palmių aliejumi, sojos aliejumi, rapsų aliejumi ar net margarinu, kurie, be abejo, tapo konditerijos norma saldumynai ne mažų operacijų kepyklose.
Fête du Croissant 2018 rekomendacijos
Atsižvelgiant į tai, kad kai kurie geriausi miesto kepėjai dalyvauja renginyje, jums bus sunku surasti dud. Bet tiems, kurie yra nauji Monrealyje, primygtinai pirmas pasirinkimas yra „Fete du Croissant“ įkūrėjas Dury-Pavet's „Fous“ desertai „Laurier Est“ Monrealio plato kaimynystėje.
Tarp asmeninių mėgstamų mėginių, paimdami prekes iš keleto kepyklų visame mieste, įskaičiuota geriausia croissant patirtis, kurią aš kada nors turėjau, karštus sviesto pavyzdžius tiesiai iš Les Co'Pains d'Abord krosnies Rachel gatvėje, šalia St Denis kampo Plateau.
Kitas pasirinkimas yra Duc de Lorraine, žavinga Paryžiaus stiliaus kavinė su pėsčiomis nuo Šv. Juozapo oratorijos.
