Berlyno tarptautinė turgaus salė

Visoje iš neįprastos vietos - Vokietijos turgaus salės Kreuzberge - buvo skanių amerikiečių BBQ, kimchi sintezės ir angliškų pyragų apžvalgos. „Street Food“ ketvirtadienis „Markthalle IX“ atnešė naują dėmesį šiam istoriniam turtui, tačiau ji toli gražu nėra vienintelė priežastis apsilankyti.

Berlyno restoranai jaučiasi idėja apie tai, kas yra vokiečių virtuvė, tuo pačiu metu pasveikindama virtuvę iš viso pasaulio.

Markthalle Neun yra puikus pavyzdys, kodėl miestas turėtų būti kiekvieno maisto mėgėjo žemėlapyje.

Markthalle istorija IX

Kartą tik numeris nuen tarp keturiolikos rinkų salių ši svetainė nuo 1891. metų stovėjo prieš visus šansus. Stebuklingai praleido antrojo pasaulinio karo bombas, ji taip pat yra viena iš nedaugelio rinkų, kad būtų išvengta masinio atnaujinimo. Kai kurie jo kolegos nebuvo taip pasisekę. „Markthalle VI“ „Ackerstraße“ buvo pertvarkytas į šiuolaikinį prekybos centrą ir „XII“ Bergmannstraße gatvėje buvo pagardintas praeities tašku.

2009 m. Svetainė dažniausiai buvo nepanaudota ir ketinama parduoti kūrėjams. Vietiniai gyventojai įsitraukė į pradinį naudojimą. Sėkminga iniciatyva „Markthalle IX“ buvo atidaryta 2012 m. Laikantis Slow Food judėjimo gairių, yra bio (ekologiškos) daržovės, amatininkų duona ir sūris, vietiniai mėsos ir maisto renginiai ištisus metus.

Markthalle IX yra įrodymas, kad Berlynas nėra pasmerktas nepagrįstai gentrifikacijai. Su bendruomenės parama ir globa, geriausias miestas gali būti ne tik išgelbėtas, bet ir malonus.

„Street Food“ ketvirtadienis „Markthalle IX“

Nuo 2013 m. Balandžio mėn. „Street Food“ ketvirtadieniai mieste yra reiškinys. Šis savaitinis tarptautinis valgomasis renginys turi virtuvę kiekvienam gomuriui, su mažais įkandimais, kurie yra daug elegantiškesni nei tipiškas gatvės maistas.

Viskas iš empanadas į bao į Hirschgulasch siūloma 2-6 eurų už indą. Yra vegetariški, veganiniai, be glitimo ir mėsos mylėtojų pasirinkimai. Saugokitės, kad „Michelin“ žvaigždute pažymėtas restoranas pasirodytų ypatingai, kad dalintųsi geriausiais patiekalais iki 10 eurų.

Geriausias išpuolių planas yra atvykti anksti, kai tik atsidaro rinka. Žmonės atvyksta iki 19.00 val., Taigi, susirasti vietą, tai yra tikras iššūkis ir galimybė praleisti geriausius patiekalus. Kai viduje įsikursite, supjaukite rinką, kad galėtumėte pateikti savo skrandį. Pasirinkite pirmąjį įkandimą ir sėdi, kad valgytumėte, tada pakilkite į kitą įkandimą, palaukite eilėje ir gaukite kitą įkandimą. Tai vieta, kurioje galima ganyti pilną maistą, o ne užpildyti vienoje vietoje.

Norėdami nuplauti, nusipirkti stiklinę vokiško vyno ar sidro iš Normandijos arba išbandyti kiekvieną alaus vaivorykštės spalvą Heidenpeters mikro alaus darykloje ( pfandts 3 eurų). Svetainėje gaminami „Heidenpeter“ tapo Berlyno mikro alaus scenos žvaigždė, neįprasta specializacija ales, esančiose Berlyno piliečių vandenynuose. Nedidelis baras, paslėptas už kampo, yra atidarytas ketvirtadieniais - šeštadieniais nuo 17:00 iki 10:00 (arba šeštadieniais 12:00).Be to, buteliuose alaus galima paimti namus ir mėgautis visomis kitomis savaitės dienomis.

Ir koks tarptautinis maisto produktų nuskaitymas būtų baigtas be desertų? Pasimėgaukite su Niujorko stiliaus sūrio pyragu, šaldytu jogurtu arba galbūt kita vyno taure.

Marktküche

Virtuvė vietoje siūlo savaitgalio pietus su vietinėmis, sąžiningos prekybos prekėmis. Kiekvieną šeštadienį virėjai kviečiami išbandyti kitą meniu. Kai kurie „Street Food“ vaikai taip pat siūlo savaitgalio pietus, pavyzdžiui, „Big Stuff BBQ“.

Wochenmarkt

Penktadieniais ir šeštadieniais maisto rinka suteikia ekologiškų maisto produktų. Paimkite tradicinę „Sironi“ kepyklos iš Milano, daržovių ir „Spreewald“ bei kitų vokiečių ir tarptautinių patiekalų vaisių duoną.

Naschmarkt

Nepamirškite stebėti savo saldainių festivalį. „Naschmarkt“ turi viską nuo klasikinio vokiečių iki tarptautinių desertų.

Adresas

Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg

Valandos

• Markthalle IX valandos: Pirmadieniais - šeštadieniais nuo 8:00 iki 20:00; uždarytas sekmadienis
• Gatvės maisto ketvirtadienio valandos: Kas savaitę nuo 17:00 iki 10:00
• Wochenmarkt valandos: Penktadienis - šeštadienis 10:00 - 18:00
• Kanados valandos: Pirmadieniais - šeštadieniais 12: 00-16: 00