Turinys:
Kučingas yra įprasta vieta keliautojams, norintiems tyrinėti Malaizijos Sarawak valstiją Borneo mieste. „Kuching“ yra vienas iš švariausių Azijos miestų, turintis tik tinkamą turizmo kiekį. Maistas Kuching yra puikus, o kainos dar turi būti padidintos turistų masės.
Borneo izoliacija ir unikali genčių istorija sukūrė daug skanių maisto produktų, kuriuos sunku rasti kitur. Švarūs vandens keliai, lietaus miškai pilnas ir vidutiniškai 247 lietingos dienos per metus reiškia, kad švieži, sveiki maisto produktai visada yra ranka!
Maistas Kuching'e Negalima praleisti
Kuching dažnai suteikia savo unikalų vingį tradiciniam malajiečių, kinų ir netgi indoneziečių maistui.
Sarawak laksa: Vietinis Sarawak laksa yra kreminis, aštrus, vietinis Malaizijos visur supančio makaronų dubens variantas. Jumbo krevetės, šviežios kalkės ir koriandras suteikia unikalų skonį skoniui, kuris yra storesnis nei daugelyje makaronų dubenų - sunkus, bet skanus. Makaronai paprastai yra pagaminti iš plonų vermicelių.
Tomato kueh teow: Ženklai aplink Kuching reklamuoja šį vietinį makaronų patiekalą daugybe skirtingų rašybos. Platus kueh teow makaronai yra kepami kiauliena ir daržovėmis specialioje pomidorų sriuboje, kurios kilmės šalis yra Kuching. "Pomidorų mee" - tai versija pomidorų kueh teow patiekiami su plonais, keptais makaronais, gana plačiais makaronais.
Midinas: Jei bandysite tik vieną unikalų, vietinį maistą Kuching mieste, padarykite jį midinas . Išreikštas „mee deen“, midinas yra žalios džiunglės paparčiai, augantys Sarawak. Skirtingai nuo kitų žalumynų, kurie virinami, midinas išlieka traškus, suteikiant jam malonią tekstūrą. Ploni, garbanoti ūgliai yra skanūs ir sveiki alternatyvos makaronams ir ryžiams. Midinas dažnai maišoma su česnakais, imbieru arba pasirinktinai krevečių pasta ir čili.
Kolo mee: Susideda iš virtų kiaušinių makaronų, kolo mee yra daugelio vietinių mėgstamų makaronų patiekalas. Sultinys paprastai yra pagamintas iš acto, kiaulienos ar žemės riešutų aliejaus ir skonio su česnakais arba šalavaisiais. Dažnai pridedama smulkinta kiauliena arba jautiena, nors jūs galite paprašyti patiekalo be jo. Char siew yra plonomis griežinėliais pagaminta kiaulienos kiauliena, pridedama juostelėmis ant makaronų.
Kartu su vietiniais maisto produktais visur galima rasti skanių Malaizijos makaronų patiekalų ir Malaizijos indiško maisto.
Jei atsitiksite Kuching'e per nevalgiusį mėnesį, būkite ieškoję šių Ramadano maisto produktų.
Kuchingo restoranai
Kučingas yra kupinas įdomių vietų, kurios atitinka visus biudžetus. Nuo prabangių, lauko bistro, esančių ant kranto, iki garų maisto aikštelių, kuriuose patiekiami skanūs pigūs makaronai, norėsite juos išbandyti.
„Top Spot Seafood Center“: Nustatykite „Taman Kereta“ kalno sodą šalia „Hilton“, šis švarus, erdvus maisto aikštelė yra mėgstamiausia vietinių šeimų, norinčių skanių jūros gėrybių. Iš pirmo žvilgsnio „Top Spot“ gali atrodyti bauginantis - jei jis nuskaito, plaukia ar gyvena jūroje, vienas iš restoranų turės jį rodyti! Pasirinkite iš stulbinančio įvairių jūros gėrybių, pagal svorį, ir jis bus paruoštas pagal užsakymą.
Atviro oro rinka: Ši didelė rinka yra priešinga jos pavadinimui. Netoli nuo autobusų terminalų, mečetės ir Indijos gatvės esantis atviro oro turgus iš tiesų yra didelis žiedas - ieškokite raudono bokšto, išsikišusio iš skardos dengto pastato. Vietiniai mėgstamiausi, pvz kolo mee , pomidorų kueh teow ir kiti makaronų patiekalai gali būti imami pagal 2 dolerius.
„Life Cafe“: Ši nauja, stilinga kavinė, patogiai įsikūrusi „Carpenter Street“ gatvėje, siūlo unikalią ir tradicinę mėgstamą vietą netikėtoms kainoms, atsižvelgiant į aplinką. Nemokamas bevielis internetas, vegetariški variantai ir didelė arbatos pasirinkimo galimybė daro šią kavinę puikiu pasirinkimu Chinatown.
Kuching Layer Cakes
Vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos žmonės pastebėjo vaikščiojant Chinatown pagrindiniame turguje, yra spalvotų pyragų, parduodamų plastikinėse dėžutėse, lentelės. Žinomas vietoje kaip kek lapis , sluoksniuotos pyragai yra valgomieji menai ir yra įvairių rūšių skonio, įskaitant kavą, saldžiąsias, sūrius ir įvairius keistus skonius, kurių paprastai nesusiję su desertu.
Jei visas pyragas - paprastai parduodamas apie $ 3,50 - atrodo bauginantis, pabandykite įsigyti tik 50 centų gabalą arba sekmadienio rinkoje, arba iš kepyklos; pardavėjai, parduodantys pyragus iš lentelių, jų nepjaustys.
Kuching kava ir arbata
Žinomas vietoje kaip kopi ir tai žmonės Sarawak myli savo kavą ir arbatą. Sukurta šiek tiek paini sistema, kuria siekiama gauti tai, ko norite kavinėse. Jei nenurodysite, kaip vartojate kavą ar arbatą, numatytasis yra įdėti gėrimą su pienu ir cukrumi!
Kopi: Jei tiesiog paprašysite kavos, tikitės cukraus ir saldaus, kondensuoto pieno.
Kopi-C: Išreikšta "pamatyti", ši kava yra su nesaldintu, išgarintu pienu.
Kopi-O: Išreikštas „oh“, tai pašalina pieną iš kavos, bet galbūt ne cukrų.
Kopi-O kosong: Tiesiog juoda kava, patiekiama karšta ir stipri.
Bazos malajiečių žodis cukrui yra „gula“; žodis „pienas“ yra „susu“.
